家常菜的分享：排骨山药煲，洋葱炒鸡蛋，香菇炒莴笋

香菇炒莴笋

材料：莴笋1根、香菇100g、盐1小勺、麻油1匙羹、辣椒1个

做法：

1.将香菇洗净每朵切成三分之一的大小

2.莴笋去皮切片，大小根据香菇大小来切，辣椒切斜片

3.调至中火，倒入一匙羹火麻油，再放入辣椒翻炒

4.倒入莴笋和香菇，炒3-5分钟左右

5.最后放盐炒匀即可出锅装盘

洋葱炒鸡蛋

做法：1.把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。

2.加油,油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。

3.加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。

排骨山药煲

材料：猪肋排，山药，枸杞，盐、姜

做法：1、肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用。

2、锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫。

3、焯水后的排骨捞出放入盆中备用。

4、焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。

5、排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟。

6、时间到后，关火出锅即可。