香辣可口美味下饭，含丰富维生素C，孩子多吃开胃健脾增进食欲

由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！

大图模式【报菜名】：辣椒炒肉

大图模式【这道菜的营养价值和食疗功效】：第一：辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量； 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状； 辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

大图模式第二：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘。

大图模式【这道菜需要的食材】：猪瘦肉，肥肉少许，辣椒，盐，鸡精，酱油，菜籽油。

大图模式【老厨师的做法】：首先：买来新鲜的瘦肉洗净备用。其次：瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。然后：爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。

大图模式【烹饪总结小贴士】：简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。