陆耕宇专辑146-150：串叶松香草，柳叶菜，臭节草，射干，木槿
今天进入第30期，我们一起来学习串叶松香草，柳叶菜，臭节草，射干，木槿。
串叶松香草（Silphium perfoliatum）来自于菊科，松香草属。原产北美洲中部潮湿高草原地带，在美国西部各州尤其是俄亥俄州最多。
常作为庭园观赏植物，花为黄色，植株高大，花头数多，西方国家大多数将其作为花卉用。
迄今为止串叶松香草是对环境条件适应性最强的一种饲用植物，在土壤肥沃的地区产量更高。
其氮磷钾含量均高于一般豆科绿肥植物，可以认为是优良绿肥植物。
该草的根可入药，是北美印第安人的传统草药，可作治疗体虚的补药和发汗剂，对肝脾肺疾病有疗效。
能治疗间歇性发烧、顽咳、气喘、内伤、溃疡等症，也是催吐剂和药用乳胶原料。
串叶松香草的粗蛋白含量接近或超过多数豆科牧草，可消化能和可消化粗蛋白也比较高。
串叶松香草含有人体所需要的全部必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸赖氨酸含量特别高。
串叶松香草叶蛋白是一种植物叶蛋白，利用它作为食品添加剂生产冰淇淋或用它替代碎肉制品如灌肠等，可以防止动物性原料所带来的种种安全性问题。
例如，由于它不含胆固醇，用其替代牛奶生产冰淇淋不会导致心血管疾病，也不会因为使用不健康的牛奶产品而引起疯牛病，极大地提高食用安全性。
用它替代碎肉生产灌肠，还可以防止其它动物性疾病的传播。
利用串叶松香草叶蛋白和串叶松香草原液研制的冰淇淋、利用串叶松香草汁研制的饮料，已经通过省级技术鉴定，经专家们评审，未发现有影响适口性方面的问题。
此外，还利用串叶松香草叶蛋白为添加剂，研制了方便粉丝、麻香糕、牛皮糖和软糖等产品。
射干（Belamcanda chinensis）来自于鸢尾科，射干属。
多年生草本，根状茎为不规则的块状，斜伸，黄色或黄褐色；须根多数，带黄色。
叶互生，嵌迭状排列。花序顶生，花橙红色，散生紫褐色的斑点，种子圆球形，黑紫色，有光泽。花期6-8月，果期7-9月。
产全国各地，生于林缘或山坡草地，大部分生于海拔较低的地方，但在西南山区，海拔2000-2200米处也可生长。
根状茎药用，味苦、性寒、微毒。能清热解毒、散结消炎、消肿止痛、止咳化痰，用于治疗扁桃腺炎及腰痛等症。
射干的文献介绍多集中于射干麻黄汤，射干麻黄汤是祖国医学中的名贵古方，出自东汉张仲景《金匮要略》。
主要组成包括:射干、麻黄、款冬花、细辛、紫菀、五味子、半夏、生姜、大枣，主治寒饮郁肺所致的咳喘证。
现代药理学研究表明，射干麻黄汤可降低痰液的黏稠度，增加气道纤毛的运动，促进痰液的排出。
能明显延长哮喘豚鼠的引喘潜伏期，减少哮喘发作次数，还能抑制小鼠体内毛细血管的通透性，具有祛痰、平喘、抗炎的功效，是治疗呼吸系统疾病的良方。
射干麻黄汤治疗哮喘的临床疗效显著，明显提高了该病的治愈率，减少了患者的住院天数和发作次数。
其对哮喘的作用机制也涉及多个方面，包括减轻气道炎症、抑制气道重塑及恢复Th1/Th2平衡等，对患者产生了综合性的影响作用，是治疗哮喘的良方。
木槿（Hibiscus syriacus）来自于锦葵科，木槿属。
落叶灌木，叶菱形至三角状卵形。花单生于枝端叶腋间，淡紫色，蒴果卵圆形，种子肾形，背部被黄白色长柔毛。花期7-10月。
主供园林观赏用，或作绿篱材料；茎皮富含纤维，供造纸原料；入药治疗皮肤癣疮。
木槿花可分为鲜食和干食2种，鲜食是采用新鲜的花朵或花蕾直接凉拌或通过烹炒、油炸、煮粥做汤等方法食用；
干食是指先将新鲜的花朵或花蕾进行干燥以便于储藏运输，食用时再泡发。
木槿花炖肉：木槿花100g，猪肉150g，菊花、姜末各适量。
酥炸木槿花：木槿花250g，面粉250g，植物油500g，发面50g，精盐、味精、碱水、葱各适量。
木槿花蜜饮：木槿花50g，蜂蜜适量冰糖。
木槿花鲫鱼：木槿花15～20朵，鲫鱼2尾，大葱500g，猪板油100g，姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。
木槿花营养丰富，食用方便，干燥后氨基酸含量降低，所以鲜食最佳。
食用木槿花可补充机体的钾、镁、钙，有助于防治肌肉疾病、原发性高血压和心血管疾病，调节膳食结构。
柳叶菜（Epilobium hirsutum）来自于柳叶菜科，柳叶菜属。
多年生粗壮草本，稀密被白色绵毛。叶草质，对生，茎上部的互生。总状花序直立，花瓣常玫瑰红色，柱头白色4深裂。
广布于我国温带与热带省区，在北京、南京、广州等许多城市有栽培。
嫩苗嫩叶可作色拉凉菜；根或全草入药，可消炎止痛、祛风除湿、跌打损伤，活血止血、生肌之效。
柳叶菜科在全世界约有19属，650余种。
柳兰，味苦性凉，有消肿利水、下乳、润肠之功，主要用于治疗乳汁不足、气虚浮肿、消炎止痛、跌打损伤等。
腺茎柳叶菜(亚种)，味苦，性平，化瘀、利水、降压、通便，主要用于治疗静脉曲张、肾炎水肿、高血压病头痛、习惯性便秘等。
沼生柳叶菜，味淡，性平，疏风清热、镇咳、止泻，用于治疗风热咳嗽、声嘶、咽喉肿痛、泄泻等。
阔柱柳叶菜，味淡，性平，疏风清热、镇咳、活血通络，用于治疗月经不调及炎症引起的水肿等。
臭节草（Boenninghausenia albiflora）来自于芸香科，石椒草属。
多年生草本，有浓烈气味，基部近木质。花序多花，花枝纤细，花瓣白色，有时顶部桃红色。
每果瓣3-5枚褐黑色种子，花果期7-11月，产长江以南各地。全草入药，茎叶含精油。
臭节草的介绍较少，他别名石椒草，有许多关于石椒草的文献，我们一起来看一看。
肺炎支原体是一种介于细菌和病毒之间的一种超滤性病原微生物，无细胞壁。
它主要通过呼吸道飞沫传播，具有一定的流行周期，主要引起呼吸道感染，还可导致多系统器官功能损害。
其发病机制目前不十分清楚，多与肺炎支原体直接侵犯和免疫损害有关。
在急性期可能是以肺炎支原体对肺组织的直接损害和毒素作用为主；在迁延期可能以肺炎支原体引起的自身免疫性损害为主。
大量研究发现，肺炎支原体感染后可引起机体细胞免疫和体液免疫功能紊乱。
石椒草为芸香科石椒草属植物，迄今为止，从石椒草属植物中分离得到的天然化合物主要有以羟基香豆素衍生而来的香豆素类和生物碱类。
此外，全草还含挥发油、芳香化合物和其它成分，茎、叶含油量较高。
国内外学者也对石椒草的药理活性展开了研究，实验证明石椒草具有清热解毒、活血、镇痛、消炎等功效。
石椒草颗粒对小儿支原体肺炎有抗感染、解痉平喘的作用，可以加快退热速度，减轻咳嗽程度。
能改善儿童支原体肺炎的临床症状及缩短病程，对儿童支原体肺炎有一定的治疗作用。
声明
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参考文献
（1）石椒草咳喘颗粒对儿童支原体肺炎疗效观察 唐伟 陈再林 文春艳 湖南省浏阳市人民医院
（2）甘肃省华亭县柳叶菜科药用植物资源调查 黄付强 姚树冉 郝小玲 蒲训 兰州大学生命科学学院
（3）木槿开花特性及食用价值 李秀芬 张建锋 朱建军 殷丽青 潘春霞 曹际云 张辛华 上海市农业科学院林木果树研究所
（4）射干麻黄汤治疗哮喘的疗效及机制研究进展 王芳 王敏
（5）串叶松香草营养成分及其营养价值分析 谭兴和 甘霖 秦丹 李罗明 李清明 郭时印 湖南农业大学食品科技学院
（6）中国植物志
图片来源
（1）陆耕宇 中国药科大学