黄惠 | 犹记儿时过年
编者按
孩子们会在每一滴葡萄舔尽时，吧砸小嘴儿，期待舌尖再一次的满足。年味儿浓浓的乡邻里，是豆腐花的清香，年夜饭的热闹。元宵过了，等来年呢。
——编辑 老去的枝
小时候大人问我们最盼望的事情是什么，我们会不约而同地回答：“当然是过年呀。”大人则纷纷摇着头叹息：“还真是大人盼种田，小孩盼过年啊。”
小时候最喜欢过年，每当放寒假后都掰着手指头算还有多少天过年，翘首以盼年的到来。过年意味着有好吃的好玩的，有漂亮衣服穿，有亲戚走，还不用上学。在儿时的记忆中，过年是一件多么美好的事情啊！随着时代的变迁和心境的改变，年味越淡，对儿时过年气氛的怀念就越深。
还记得，放了寒假进入腊月后，家家户户便开始热热闹闹地采办年货，平时寂静的日子瞬间就沸腾了。日子不宽裕的人家不管怎样都要留点钱过年置办腊鱼腊肉。那时看谁家的日子好不好过，只要看一眼他家屋檐下挂着的腊鱼腊肉就知道了。
除了置办年货外，做豆腐也是重要的一件事。家家户户提前泡好黄豆，然后提前到豆腐坊预约，即便如此，在做豆腐当天还是要排很长的队。排队的间隙，大人们感叹过年的不易，小孩子则在一边憧憬过年的美好。眼瞅着做豆腐的师傅要把豆浆点成豆腐，我们便飞快地跑回家拿上最大的钢瓷碗，端着等师傅给我们盛上满满的一碗豆腐花，心满意足地跑到一边，一口气喝个精光。大人们把早已准备好的脏床单和被套，放在做完豆腐的热水里洗。热水散发出的豆腐的清甜、床单和被套沁出的清香，至今让人难忘。豆腐做完后，大人将它切成小长方块、小方丁或是搓成丸子。小长方块和丸子先在油锅里炸，再用线串起来晾晒。小方丁放在簸箕里晒干后装进坛子里封闭起来，等发酵成臭豆腐。
等大人们把水果往家里搬，我们就知道年越来越近了。印象中最深的一次是妈妈买了很多马蹄，她怕马蹄坏掉，便把沙装进坛子里，再把马蹄埋进去。我们趁大人不在时，东摸一个，西挖一个，待到年三十晚上守岁，妈妈去坛子里拿马蹄时才讶异地发现坛子里竟一个不剩了。
除夕的前一天晚上，我们刚爬上床头准备睡觉，家里便飘起了阵阵香味。大人们开始炒瓜子、炒花生、炒蚕豆，油炸用面粉做的“荷叶”，将炒米和麦芽糖神奇地变成糖果……很快，我们便伴着香气进入了甜蜜的梦乡。
在这一天，爸爸写好对联，妈妈煮好浆糊，我们边端着浆糊，边看爸爸站在梯子上贴对联，不时还指点着怎么把对联贴正贴实。贴好对联后，爸爸就去祭灶神。家里面到处都贴着长方条的红纸，上面写着童言无忌、幸福美满等等祈福的话。
终于等到年三十了，家里放着喜庆的过年音乐，大人很早起床做年饭。吃年饭前爸爸一边拜祭祖宗，一边亮声说道:“各位祖先、各位已经不在的长辈，过年啦”！年夜饭就此开始了。一家人围坐在饭桌前欢欢喜喜地吃年饭，鱼是不能碰的，大人说鱼要留着代表年年有余。吃完年饭我们开始洗头洗澡洗衣服，称为除旧迎新。晚上十二点前大家是不能睡的，要在客厅守岁。家里燃着一柱柱香，等香烧的差不多了外面的鞭炮声也响起来了，这时爸爸和弟弟便拿着鞭炮和烟火到院子里去放，我就捂着耳朵躲在一边又喜又怯地看着。
最开心的事莫过于过年时大人给我们置办的一身新装了。从里到外都是新的，女孩子还扎上马尾，戴着一朵大大的红亮的花。年初一早上天还没亮就被同宗族的小伙伴大声地喊醒，高高兴兴地换上头天晚上放在床头的新衣，戴好花，和小伙伴们手牵手欢快的去拜年，看到大人我们就抢着说新年好。不同宗族的人是不用给压岁钱的，而遇到同宗的大人，我们会缠着要他多给我们压岁钱。实在拗不过我们的，会叫我们磕几个响头，我们当然乐意呢，都像小鸡啄米似地抢着跪下来磕头。
接下来就是到处去走亲戚，走到哪儿吃到哪儿。忙碌已久的大人们聚起来打麻将，我们小孩子便约到外面去玩。街上舞狮子舞龙的甚是热闹，大家纷纷围着观看，大人们为了讨吉利随性给点钱，大家都图个乐呵和如意。就这样，一直到元宵节过后年才算过完了。等生活慢慢恢复平静，我们又开始期待着明年的年快快到来了。
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