此物叫“牛膝草”，你所讨厌的害草，却是“宝贝疙瘩”，金贵的很

此物叫“牛膝草”，你所讨厌的害草，却是“宝贝疙瘩”，金贵的很

原创2021-10-25 10:10·营养师珍珍

此物叫“牛膝草”，你所讨厌的害草，却是“宝贝疙瘩”，金贵的很！

自然界的野生植物成千上万，这些野生植物有人欢喜，有人讨厌。其实，每种野生植物都有它独特的价值，很多你所讨厌的害草，说不定价值相当金贵，只是你并不了解。

牛膝草就是这样的一种野草，它的成熟种子呈刺状，如果不小心碰到它就会被它钩上，很难弄下来，而且它的繁殖能力极强，经常会影响农作物，令农民十分讨厌，被当作害草。

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牛膝草为什么叫牛膝草呢？因为它茎上的节酷似牛的膝盖，故而得名牛膝草，别名又叫对节草，为苋科多年生草本，多野生于屋旁、山坡、草丛、林缘等地，为农村常见的野草。

认识牛膝草的人都知道，牛膝草的嫩叶可是一味很好吃的山野菜，可炒食、凉拌、做汤、做馅等，味道酸中带甘甜，别有一番风味。

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其实，牛膝草也是一味功效卓越的中药材，其药用根部，作用也像牛一样强筋健骨，李时珍说它有“滋补之功，如牛之力”，这是真的吗？

牛膝草具有补肝肾、强'骨、逐瘀通经、引血下行等功效，对腰膝酸软、筋骨无力、经闭、肝阳眩晕、下肢痿软、血滞经闭、痛经、产后血瘀腹痛、热淋、但淋、跌打损伤、咽喉肿痛、痈肿恶疮等病症均有效。

另外，牛筋草除了可以补肝肾，治痛经以外，它还有明目的作用，若是搭配猪肉、骨头一起煲汤食用，其明目效果更佳。

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牛膝草的根部既可煲汤喝，还可入药，更可切片晒干当茶饮，具有很好的滋补作用，对于一些经常感冒、体质虚弱、骨质疏生的人有很好的治疗和缓解作用。

没想到这种被农民讨厌的害草，却是“宝贝疙瘩”，金贵的很，嫩叶可做菜，根茎既可泡茶，也可煲汤喝，药食两用效果好，若你在家乡还能见过牛膝草，请好好珍惜，千万不要错过！