香喷喷的溜肉段,外酥里嫩,香软可口,吃起来味道好极了
香喷喷的溜肉段,外酥里嫩,香软可口,吃起来味道好极了。
提起溜肉段,东北人没有不知道的,也都很喜欢吃。
溜肉段作为东北的传统名菜,吃起来外酥里嫩,鲜香美味。
以前,溜肉段是东北人家的待客菜,随着生活水平的提高,如今已经成了老百姓饭桌上的家常菜。
趁着肉价又降了,喜欢吃肉的也能够尽情地吃肉了。
刚刚从超市又买回来一大块肉,准备做一些锅包肉吃。
一起来看看我是怎么做的吧。
先把猪肉洗净,用刀切成小一点的肉块,放入料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制一会儿。
然后往肉里放入鸡蛋液和淀粉,加入少许水,把肉块包住淀粉糊。
锅加热放油,等油热了以后,把裹好面糊的肉放进去炸,炸到肉块变成金黄色捞出来控油。
如果觉得肉色不够,可以再炸一遍。
炸好的肉块外表金黄,一看就有食欲。
锅里留少许底油,放入生抽,盐,胡椒粉,辣椒块,少许水,再放入炸好的肉段,翻炒均匀即可,出锅装盘。
这样香喷喷的溜肉段就做好了。
快来尝尝吧。
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