最梦幻的宋瓷 —— 吉州窑 / 开普饭

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吉州窑是宋代一座综合南北方制瓷技术的大型民窑，也是一座名窑。这座蜚声天下的吉州窑，其木叶天目、剪纸贴花、窑变釉纹、釉下彩绘等产品，被多个国家当作国宝收藏。吉州窑古窑包遗址群，是目前世界规模最大、保存最完整的古窑遗址群之一，被列为全国重点文物保护单位。

南宋 · 吉州窑吉州窑梅花斗笠碗

芝加哥美术馆藏

南宋 · 吉州窑黑釉剔花梅瓶

现藏于故宫博物馆

然而，最迟在元末明初时期，吉州窑的烟火渐渐熄灭了。《新增格古要论》（曹格著，王佐增补）云：“其窑停止烧造。今其窑尚有遗迹，永乐中或掘有遗物。”《永和窑岭曾氏族谱》（清乾隆三十五年）云：“时瓷城久废，人亦有时掘得者，而废窑垒垒，然罗列其地，如山、如阜、如冈、如陵。”呈现出一片萧杀的景象。

江西吉安永和镇吉州窑遗址（局部图）

这座曾经盛极一时的大型综合性窑场为何终烧呢？对这个问题，永和当地百姓有多种传说。后经学者收集归纳为三种，并试图作些分析如下。

战乱说。窑工抗元，兵败逃散。文天祥抗元勤王，从赣州到吉州，带走吉州窑窑工三千人。抗元兵败后，窑工们畏惧元朝政府的报复和追杀，四处逃匿，吉州窑火自此而熄。不过，这种说法过去只存在于永和民间，并未有学者曾记载或引用过。

窑变说。明末学者朱琰在其著作《陶说》引用《唐氏肆考》的话记载说：“吉窑颇似定器，出今吉安之永和镇。相传陶工作器入窑，宋文丞相过时变成玉。工事闻于上，遂封穴不烧逃之，故景德镇初多永和窑工。”

又引用明末清初吉安太守吴炳《游永和记》里的记载说：“相传陶工作器，入窑后变玉，工惧事闻于上，封穴逃之饶，今景德镇故多永和人。”另外，曹昭《格古要论》也记载：“相传文天祥过此时，其窑停止烧造。”这三则记载，虽然是学者的文字，但也都注明了是“相传”，即在永和听到的传说。

南宋吉州窑黑釉木叶盏何安达陈淑贞夫妇藏

“烧龙烧凤”说。据永和本地人创作的故事，传说文天样的母亲身怀文天祥时，经常到永和窑上点火为炊，引起了窑工的不悦。一天早晨，她大腹挺挺，姗姗而来，正跨入窑门准备点火，一个窑工立刻奔过来，带有挖苦似地说道:“你就天天上我们窑上点火！”文天祥的母亲是个精明的女人，听到窑工话中带刺，感到人格受到侮辱，激起心中的怒火燃烧，连忙将手缩回，以牙还牙地回答道:“好！你们烧龙烧凤，我也不再来点火了！”话音刚落，只见山摇地动，窑中龙飞凤舞，“轰”的一声巨响，顷刻间，永和所有的瓷窑全都倒塌，金凤岭由永和这一边，倾倒到赣江东岸去了。对于一个民间窑场来说，出现“龙”、“凤”、“玉”等皇家才可拥有的纹饰图案，无疑是个致命的僭越行为。窑工们惊恐万状，纷纷拔腿而逃，吉州窑自此而断烧。

综上所述，以上三种关于吉州窑断烧的说法都属于神奇的民间传说。但有学者认为，参照史上的一些记载，这些传说值得存疑。

南宋吉州窑黑釉过墙木叶盏奉文堂旧藏

首先，关于吉州窑三千窑工跟随文天祥抗元，兵败后惧怕元政府报复杀戮而逃亡，进而导致吉州窑断烧的传说，根据相关历史记载，蒙古兵攻城，屠杀极惨，却有个规定:“独不杀工匠而俘作奴隶”、“惟匠得免”。而有元一代，都是“重商崇工。”从军抗元的吉州窑窑工们即使一时四处奔逃，但战争过后他们还是能够回到吉州窑继续他们制陶事业的。何况三千窑工，对于百废待兴的元朝政府，是何等的价值？而且，文天祥抗元所过之宁都、南丰、金溪、赣州等地的其他窑如固厚窑、白舍窑、小坡窑、七里窑等窑场，战后照样能继续生产，这一事实或可证明窑工暂时逃亡并非吉州窑断烧的直接原因。

南宋吉州窑黑釉描金茶碗

其二，吉州窑所在的永和在宋末战争中并未遭受创伤。根据《东昌志》记载，文天祥的部下张云率领义军欲经永和攻打已经被元军占领的吉安城，被永和镇监柳瓘察觉。柳灌一方面迅速告密，一方面与张云协商，欺骗张云不经永和，而是顺江而下攻打吉安城。后来张云战败，元军屠杀无数城外无辜百姓，但永和百姓因此却躲过一劫，为此永和百姓还专门立祠纪念这位镇监。

至于“山摇地动，龙飞凤舞，窑变成玉”，明显带有太多的民间神话传说性质，更为吉州窑的历史增添了神秘的色彩。