美食推荐：泡椒猪耳片，回锅香辣鸡翅，黑木耳炒腐竹的做法

回锅香辣鸡翅

材料：鸡翅，二荆条辣椒，盐，豆豉，白糖，植物油，干辣椒，大蒜，水，郫县豆瓣，花椒

做法：1、长鸡翅对半成两段，再各自对半成四小段。二荆条切长短，豆豉碎之，大蒜切片。

2、鸡翅用水煮半小时至完全熟透。

3、入油，七成热加入蒜，干辣椒，花椒炒香，加入郫县豆瓣炒散，加入鸡翅。

4、加入少量生抽调味，加入二荆条和豆豉翻炒，起锅时放少许白糖。

黑木耳炒腐竹

材料：腐竹、黑木耳、蒜瓣、姜片、盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精

做法：1、将黑木耳泡软切好，蒜切片；

2、将腐竹汆水捞起，捞出沥干切段备用；

3、起锅下油烧热，下蒜、姜片爆香，加腐竹、黑木耳翻炒熟透；

4、加盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。

泡椒猪耳片

做法：1、 熟猪耳片去肥肉部分后，用刀片成菱形薄片。

2、 把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹菜段，倒入一匙生抽。

3、 加入一匙子白糖提鲜。

4、 撒入茴香、花椒粒拌匀。

5、 放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准，把拌好的猪耳片浸泡5小时即可