自制非正宗酱香饼

酱香饼大家都不陌生吧？几乎每一个市场都有卖酱香饼的摊位。看上去饼上面红红的很多辣椒，吃起来却不怎么辣，味道很不错。连一点儿辣都不能吃的水滴的儿子也能接受，前提是，吃这种饼之前，先准备足够的水。哈哈！

今天水滴用最简单的方法，来做这款人见人爱的酱香饼。水滴做的食物都是自己爱好的，但不是正宗的。因为谁也说不清究竟哪种正宗。好吃就行。

酱香饼

面团原料：

面粉250克

开水适量

香油少许

酱料原料：

郫县豆瓣酱10克

大豆酱10克

甜面酱5克

白糖少许

姜末少许（不喜欢吃姜可省略这一步）

辅料：

香葱适量

熟白芝麻适量

制作过程：

1、面粉用开水和成柔软的面团，盖上盖醒30分钟。

2、香葱切碎，熟芝麻备好。姜切碎末，三种酱分别称好（没那么严格，如果喜欢吃甜面酱的味道，甜面酱的量也可以增加。甜面酱与大豆酱混在一起用凉水和开）

3、锅里放植物油，油热后放姜末翻炒，倒入豆瓣酱翻炒出油，倒入用水调好的甜面酱和大豆酱，把水分炒干，倒入白糖，翻炒均匀，出锅。

4、取出醒好的面团擀成大片，倒入适量香油涂抹均匀，上面撒上一层白面，从一头卷到另一头。然后用刀切剂子。取出一个切好的剂子倒立起来压扁，擀薄片。

5、电饼铛或者平底锅加热后，倒少许植物油，放入饼坯子。

6、一边烙黄后，翻面。

7、两面烙至金黄后，出锅。

8、饼出锅后，先刷一层酱料，然后撒上熟芝麻和香葱。

美味的酱香饼做好了！看起来就很诱人吧？吃起来也是停不下来呢！所以，一次不要做太多哦！

如此简单，赶快做给最爱的人品尝吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！