鸳鸯火锅配制锅内加味精50克,鸡精75克...

鸳鸯火锅配制
锅内加味精50克,鸡精75克,胡椒粉15克,虾仁5克,大枣20克,干田螺肉50克,鸡油150克,葱段20克,番茄片20克,刚宰杀好的鲜鲫鱼一条100克,加入高汤2千克即可。
红汤锅:锅内加入草果2克,白豆蔻5克,茴香5克,胡椒伙10克,鸡精25克,味精20克,朝天椒100克,倒入红汤1千克,加入糍粑海椒500克,再倒入火锅油750克,添高汤500克即可。:

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