这蔬菜被称植物伟哥，营养丰富，炒前多这一步，口感鲜嫩颜色漂亮

近年来特别流行这个“洋辣椒”，它叫秋葵，印度著名的电影《3 IDOTS》（中文译名《三傻大闹宝莱坞》）中也提到过这种植物，迄今为止，大家认为秋葵最可能起源于非洲东部。在公元13世纪，埃及就已经有了关于栽培秋葵的记载。如今秋葵最主要的种植国为印度、美国、巴基斯坦及非洲的尼日利亚、加纳和埃及。它的抗性强, 栽培中病虫害较少, 是一种无公害的高效特种蔬菜。不仅如此，秋葵终年都可以种植，因此可以在每个季节提供供应，这也是出口优势之一。其中，夏季是它的产量的高峰季。

到饭店吃饭，很多人都喜欢点上一盘秋葵，有时来晚了，常常被店家告知，已经卖光啦！越来越多的人都开始认识到秋葵对身体的好处，能降血压，保护肝肾、预防癌症等等。

由于富含维生素C、低脂、低糖，秋葵也成为了爱美女士的最爱。低脂低糖可作为减肥食品，维生素C可提高免疫力，预防心血管疾病的发生。

秋葵有这么好处，受到人们的追捧自然就不奇怪啦！

【秋葵炒鸡蛋】

用料：

秋葵适量，鸡蛋两个，盐适量

步骤：

1，秋葵洗干净，去掉老蒂

2，锅内烧开一锅水，放秋葵焯水，焯过水的秋葵颜色碧绿，很漂亮

3，切小块，截面是漂亮的星星

4，鸡蛋打散，入油锅煎熟，划散

5，将鸡蛋用锅铲拨到一边，倒秋葵进来，和鸡蛋一起翻炒均匀

6，快速翻炒几下撒盐出锅即可，咸香适口