1块它比1杯牛奶还补钙！春天，早餐多给孩子做，简单又好吃！

春天生长季，孩子的营养可要跟上来哦！

小朋友的食量都比较小，所以在食材的选择上，尽量给他们选择一些营养成分比较高，不占肚子的种类，吃一点就营养够够的啦！

来看到我们这可爱的小饼，是不是被萌翻了，焦黄酥脆，一眼看过来感觉就很好吃呀有木有~

今天咱们这个土豆奶酪小饼可厉害了，既能直接用来当主食吃，也能当零食、点心，营养特别丰富。

因为里面加上了比牛奶还补钙的奶酪，奶酪浓缩了 8~10 倍牛奶的精华，妥妥的补钙小能手，吃上一块，满足一整天的营养需求。

饼里加上了足量的蔬菜，所以让这个小饼奶香味十足的同时，吃起来也不会觉得腻。土豆煎熟后软软的，就算是没长牙的宝宝吃，也完全无压力。

它还很适合早上吃哦，做起来非常简单。各种食材放一起拌一拌，煎一下就做好啦！

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饼里的食材可以自己换着来，青椒补充维生素C，胡萝卜补充丰富的胡萝卜素，都是孩子每天必须的营养物质，这款小饼，您可以将孩子不喜欢的蔬菜都加进来，再也不用担心孩子挑食啦！如果孩子特别小，您可以将食材都切的碎碎的，蛋白和少量的面粉能将他们都凝固住，不用担心孩子会撒得满身都是呢！

好吃又简单，快给孩子试试吧！

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【奶酪土豆蛋饼】

主料 土豆一个 芝士两片 胡萝卜一个 青椒一个 鸡蛋四个

辅料 油适量 盐适量 胡椒粉适量

做法：

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胡萝卜、土豆、青辣椒都用切丝器切成丝，蔬菜丝要细一点当然，如果刀工好的话，用刀子切也是可以的。

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将蔬菜丝都放入大盆中，加入切好的芝士丝，芝士切丝后比较容易粘在一起，用手将它们撕开分散放入蔬菜中。

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加入胡椒粉和盐，用筷子拌匀些。

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所有的食材都拌匀后，加入一勺面粉，将鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄都分开，蛋清倒入蔬菜丝中，用筷子充分搅拌均匀。

（面粉少放点，将蔬菜丝稍微粘连在一起即可，不需要太多）

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这是所有的食材都加入后，拌好的样子，微微有点水分，面粉刚好能将蔬菜丝粘连在一起就可以了。

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将蔬菜丝分成四份，用筷子夹起来，放入锅中，稍微整理下，将蔬菜丝整理成圆形，中间留出蛋黄大小的空隙。整理造型的时候一定要用小火，这样底部才不会一下子就凝固了。

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将蛋黄小心地放入中间的空隙里，用筷子稍微整理下，让造型更圆些。

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盖上盖子，开中火，将饼煎至微微凝固。

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打开盖子，将鸡蛋饼翻个面，直到鸡蛋黄完全凝固就可以了。

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蔬菜丝切得越细，越容易熟透，也更容易入味，做出来的饼口感更好。

为了健康，我在煎的时候特意少放了点油，煎的过程中盖上锅盖，能加快饼的成熟时间，勤翻面，直到将饼的两面都煎至焦黄即可。用锅铲轻轻压一下鸡蛋黄，蛋黄凝固就表示饼熟透了，面粉稍微少放点，只要能将蔬菜丝粘合在一起即可，面粉约少，蔬菜饼的口感更好。

这道钙质丰富的奶酪土豆饼您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！