餐饮行业成功创业的九条军规，你学会了吗？
一、什么是公司？
有人说公司是实现梦想的地方，也有人说公司是创造价值的地方，还有人说公司是解决社会劳动力和创造税收的地方！无论哪种说法都有其一定的立场和道理，今天的公司越来越不像一个公司，与其说它是公司，不如说它是一个平台，它是生产整合的平台，是价值创造的平台，是利益共享的平台，还是个体成长的平台！我们每个人跟公司的关系也开始变得更加平等，过去我们跟公司是雇佣和被雇佣关系，现在我们跟公司是合作关系，合作相对于雇佣更加公平、自由。
公司这个平台的搭建只要解决三件事：
1.钱的事：商业模式，它是一套系统，我们需要用这套系统实现输血、造血的功能，公司破产往往都是因为资金链断裂，最后系统崩塌，不再具备输血、造血的功能。
2.人的事：“如果我的工厂被一把大火烧掉，只要给我的人留下，过段时间我又会重新造一座工厂”，这句流传至今的名言，足以说明人的重要性，我认为公司最大的资产不是机器设备，更不是厂房地产，而是能够创造这一切价值的组织，我们每一个企业都要有一套造人的系统，这套系统才是企业最大的资产。
3.事的事：事的事听起来有点别扭！其实它就是指业务方面的事，工作怎么开展？利润怎么分配？战略怎么制定？目标怎么设定？过程怎么管控等？
二、什么是商业？什么是商机？
上面谈到公司三件事情中的钱的事，讲钱的事靠系统，而系统就是商业模式，在了解商业模式前，我们务必先了解什么是商业？什么是商机？
1.什么是商业：商业是指企业能够满足用户的需求，那它从事的行为就叫商业，以前不叫商业叫买卖，而买卖的核心是交易，用户需要什么你能满足对方就能实现交易，你给他产品或服务，他给你钱或等价的东西，如今的社会商业无处不在，只要有人的地方就有商业。
2.什么是商机：商机是指能够更好满足用户需求的机会，或者能够给用户提供差异化的体验！商机只有少部分人先发现或者只有少部分人能做才是商业机会，反之它也沦为了商业。
三、什么是商业模式
企业一套系统，是以商业模式为主线架构的系统，摒弃所有外在的东西，最终留下来能让一个企业生存的一定是它的商业模式！
定义：商业模式是利益相关者的交易结构，这里所指的利益相关者是指参与企业的利润分润者，交易结构是指分润方式。
我们常见的商业模式有：
1.C2C---淘宝网
2.B2C---天猫网
3.F2B2C---加盟连锁企业
4.C2M---服装定制企业
四、餐饮行业的TOP5品类
餐饮行业有一条潜规律：大品类出大品牌
纵观中国餐饮现状，大林哥发现前五品类有：
TOP1.汉堡类：麦当劳、肯德基等
TOP2.炸鸡类：华莱士、正新鸡排等
TOP3.麻辣烫类：张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫等
TOP4.茶饮类：奈雪的茶、喜茶等
TOP5.火锅类：海底捞、巴奴、小龙坎、大龙燚等
五、餐饮行业门店数量TOP4品牌
还是延续大品类有大品牌的规律，我们盘点一下餐饮行业门店数量前四名，它们分别是：
1.正新鸡排品牌2.2万家；
2.华莱士品牌1.5万家；
3.绝味鸭脖品牌1.1万家；
4.蜜雪冰城1万家；
六、商业模式创新
如果你要去创业，你的项目一定要遵循两个原则：
1.你的项目是否重构了成本结构，因为最大的创新就是成本降低30%以上；
2.你的项目是否提供了独一无二或者差异化的用户体验；
七、什么是核心竞争力
无论是公司还是个人，想要在社会上占有一席之地都必须有一定的商业壁垒，所谓的核心竞争力就是商业壁垒份体现，核心竞争力是指长期获得竞争优势的能力。
用通俗的话讲：
1.我有你没有：你的核心竞争力具备稀缺性；
2.我有你拿不走：你的核心竞争力具有不可替代性；
3.拿走不一定能用上：你的核心竞争力即便被人跟随、模仿，仍然无法超越你，你的核心竞争力具有不可替代性；
八、什么是战略
一家企业有了核心竞争力才有立足的资本，但是想要快速成功就必须制定适合自己企业的战略，我们经常听别人说：战略、战术，那战略到底是什么？战术又到底是什么？它们之间有什么区别？
1.战略是一种选择，一定不是选择做什么，而是选择不做什么，这就是舍得的艺术，按照西方的说法就是定位和聚焦，一定要做自己擅长和专业的事情，只有这样才有可能成功。
2.战术是一种具体的操作方法，在战略的指导下，战术就是要负责战略落地，比如中国共产党在八年抗战中的战略就是团结全国人民一起抗日，具体战术就是：国共两党合作。
九、创业三要素
如果你认知清楚并想清楚上面所有问题后，你就可以找个合适的风口，认准后排除所有干扰和诱惑，扎根下去直至成功。
而这里面就蕴藏着创业三要素：
我们常说“你所能赚到的钱一定是你认知范围内的”，因此创业要成功首要条件就是要具备：认知，有了认知才有可能找到风口，找到风口还不能成功，还需要你快准狠的去执行你所发现的风口才有可能成功。
最近网络上有一道选择题：20年前你选择买一套房还是向马云一样在互联网行业创业？
我相信很多人的答案是跟马云一样在互联网行业创业，因为你也有机会做成一个像阿里巴巴一样的超级企业！
但是事实上选择买房的成功率远远高于创业，像马云一样创业成功的几率微乎其微，而买房的成功率却是高达90%以上。