1块钱，顾客都不愿意多付，老板很烦恼 | 开店笔记

这位老板的问题很常见，值得搬出来说说：

我在镇上开了一家汉堡店，感觉比同行的好吃，用料足，价格就比同行贵了一块到两块 。

开业过了一段时间后 ，大多数人说店里汉堡贵 ，意识到这问题的严重性 ，后来菜单更新了，价格也下调了 。

汉堡大小和同行都是一样大的 ，但还是有人说价格贵，也说汉堡小 (开业的时候准备不足，汉堡胚断货了， 用了一批小一号的汉堡胚 )，汉堡店现在营业额只够保本。

请问各位老板如何能打开现在的局面 ？

这个店的问题我认为不是汉堡不好吃，或者太小，或者太贵，或者顾客挑剔，或者同行太强，而是老板的问题。

首先，如果你的东西要比别人贵，一定要有坚实的理由，要有看得见的差异，贵有贵的理由，比如，汉堡明显大一圈，肉明显要多，花样明显不一样。。。因为只有这样顾客才感受得到，才容易接受更高的价格。

另一方面，老板要深刻的知道自己的东西为什么贵一些，顾客问起来，要1234说得上理由，而且要蜜汁自信，对自己的产品不仅要有信心，更要有信仰。

如果你丢自己的产品没信心，怎么样让顾客有信心？顾客进入一个新店购买东西是需要理由的，老板由内而外的自信就是顾客的购买理由之一。

其次，背后更加底层的原因是老板没有一个很明确的竞争策略，是高质高价策略，高质低价策略，还是低质低价策略，这几种策略在现实中都行得通，但无论是哪一种，都需要坚持，都需要一致性。

我估计老板也有一点模糊的高质高价策略的意识，可惜没有把这个策略形成整体的战术，没有把策略体现在产品，价格，顾客沟通和宣传上，顾客一质疑就土崩瓦解。

再次，每个开店的人都要面对顾客的质疑，质疑不可怕，怕的是老板面对顾客的质疑失去自己的方寸。顾客说价格贵，可能是想问你为什么你的价格比别人高，也许是顾客无意说的，就跟很多人买东西就砍价一样，形成了条件反射了。

即使大多数人觉得价格贵，也没必要就立刻降价，除了降价，还可以做活动，还可以送东西送券，只要能降低顾客的购买成本就可以了。顾客对一个新来者，总是喜欢挑三拣四，其实三和四没有错，只是因为自己是新来的。

最后，即然是新店，还会要有新店的样子，就是更加激进的宣传和推广，更加大力度的活动，先不要考虑利润，而是先把人气做起来。前期犯错了，有些老顾客跑了，这没关系，活动的刺激会让很多没来过的人进店消费，把这些人照顾好就可以了。

如果你的东西真的好，顾客是愿意花更高的价格的，太多价格更贵，生意也很好的店了。

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