【步骤图】包饺子手法的做法
步骤 1
饺子皮很薄。对折,推,收口。
步骤 2
白菜馅调法。姜末要剁到最细腻。油热放八角花椒炒香倒到肉馅上。
步骤 3
给肉馅调味。一勺盐,一克胡椒粉,一勺生抽,一勺蚝油,多半勺老抽,拌匀,肉馅部分就调好了。
步骤 4
最后一步,加入白菜碎,👌!
步骤 5
这个包法适合手残党,对大肚水饺眼会手不会的看这个
步骤 6
再来个适合拇指长得不直的厨友的包法
步骤 7
再更一个饺子皮做法: 面500克➕水250克➕鸡蛋10克➕盐2克(换算成水就是100面:52水)约9.5到10克一个饺子皮擀成6.5厘米的圆皮
步骤 8
再再来一个萝卜肉馅调法。萝卜丝焯熟捞入凉水过凉攥干剁丁。肉馅里放葱姜末,生抽老抽,盐鸡精,蚝油十三香,搅匀后放萝卜碎搅匀,再倒熟油拌匀,最后淋入香油拌匀✅
步骤 9
再再再。韭菜木耳鸡蛋馅调法。放调料前打一个生鸡蛋进去,让馅子没有那么干
步骤 10
几种素馅调法,前面看累了,来个颈部运动,转转脑袋,继续看:
步骤 11
,
步骤 12
,
步骤 13
,
步骤 14
,
步骤 15
,
步骤 16
,
步骤 17
,
步骤 18
加了盐饺子皮口感发硬,还有加鸡蛋的也是一样。要想饺子皮不破,主要是多揉揉面,醒面时间要够,最关键是好面粉高筋粉[呲牙]
步骤 19
荠菜切碎不烫,跟鸡蛋碎,加入生的花生油,盐,鸡精拌匀。煮开鼓肚子就熟。
赞 (0)