精选食谱：啤酒酱油蛋、香椿炒蛋、红酒焖牛腩的做法

啤酒酱油蛋

1.鸡蛋清洗干净。

2.加一点盐，加没过的水，大火煮开转小火继续煮5分钟。

3.捞出马上冲凉，剥去外壳。

4.鸡蛋添加没过的啤酒，酱油、盐、糖适量，用老抽调出自己喜欢的颜色。

5.煮开之后转小火，煮至自己喜欢的口感和程度关火。

6.关火之后可把蛋浸泡在卤汁中继续入味。 ​​​

香椿炒蛋

1.香椿洗净后放入开水中焯烫一下。

2.将焯烫好的香椿切成碎末备用。

3.鸡蛋液打散，加香椿末、盐搅匀。

4.炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液。

5.待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。 ​​

红酒焖牛腩

1.牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿切块，牛腩加盐、黑胡椒、香草、姜、葱、红酒腌。

2.锅炒洋葱、牛腩同腌料倒锅炒干，加番茄沙司、红酒炒，砂锅倒红酒、香叶、肉，焖会。

3.再倒红萝卜、番茄块撒香草碎就好了。 ​​