精选食谱：松茸乌鸡汤、凉拌萝卜丝、清炒荷兰豆的做法

松茸乌鸡汤

1.干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。

2.香菇洗净，切片。

3.乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。

4.乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。

5.放入香葱，姜片，大火烧开，转小火煲2小时左右调味出锅。 ​​​

凉拌萝卜丝

萝卜切丝，蒜拍碎至上，锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，花椒、干辣椒捞出不要；油趁热浇蒜碎上，拌匀加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可。 ​​​

清炒荷兰豆

1.黑木耳温水泡水撕小朵，荷兰豆对切，藕切片。

2.烧锅开水，滴几滴油，下黑木耳，荷兰豆焯水后捞出过凉滤干水份。

3.热锅上油，油热后下蒜末爆香，下藕片翻炒至断生。

4.依次加入红椒片，黑木耳和荷兰豆翻炒，加盐，鸡精调味。

5.加水淀粉勾薄芡即可。 ​​​