吃货都爱吃但坚决不长胖！全世界最好吃的10大黑巧克力

万能的巧克力全世界的吃货都爱，但普通巧克力富含糖和脂肪，热量也非常高的，相比之下很多人更爱黑巧克力。纯正的黑巧克力是不溶于手，只溶于口。它在口中慢慢溶化的过程非常美妙，会令整个口腔溢满可可的醇厚滋味。同时，酸度与苦味是平衡的，食后令口舌生津，回味良久。

适量吃黑巧克力，还有益身体健康。它可以降低血压，减肥，抗衰老，抗感冒，能让人变聪明，同时也可以润泽皮肤。

爱吃黑巧克力的小伙伴千万不要错过本期，全世界最好吃的10款黑巧克力在这里等你认领。

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【意大利Venchi 鱼子酱黑巧克力】

外面包裹着巧克力碎粒，每一颗的口感都很扎实。

【Akesson 100%黑巧克力】

北欧的巧克力品牌很多都属于精耕细作，不做量产的小品牌，所以国内的发烧友很少有机会可以尝试北欧的巧克力风味，而瑞典的Akesson's无疑是其中的佼佼者。这款Akesson's Criollo 100%黑巧克力斩获多项世界权威大奖，100%纯度的可可入口第一感觉是酸涩，有的人甚至会觉得像中药，但其实习惯吃高纯度巧克力的人都会喜欢这个味道的。可以告诉你个小窍门，就是拿高纯度的黑巧克力融化后用牛奶巧克力中和，口感无与伦比的好哦，还有就是后味可以在口腔中保留至少30分钟。

【pralus高纯黑巧克力】

选用100%纯马达加斯加可可，且100%纯Criollis，这就是一种极限的搭配，口感极其饱满，散发有薄荷醇的味道以及花香味，最后的回味略带酸味，酸苦均衡得让人不能自拔。

【Amedei 70%黑巧克力】

成立于上世纪90年代的Amedei历史虽短，却通过和当地政府协商，垄断了Chuao可可豆的购买权。位于委内瑞拉的Chuao在可可界的地位就好比咖啡界的蓝山，试想，当一个品牌垄断了蓝山咖啡豆，那么谁是世界上最好的咖啡还有悬念吗？这款70%黑巧克力入口蜜糖与樱桃，接着是花香与莓果，中期出现了坚果，精致的花香与复杂的果香造就了淡雅的口感，沙沙的口感显得不是那么细腻，不过这让可可原香保留的非常好，也是后味长久的原因。

【Cafe Tasse 77%可可黑巧克力】

Cafe Tasse巧克力是世界第一个为一杯咖啡而量身打造的巧克力，它是世界最好的巧克力之一。全手工制作，非工业化的泛泛之作可以比拟，堪称巧克力艺术之作。这款77%可可黑巧克力，没有果香与酸气，没有直扑而来的甜味，被咀嚼或含在口中的，是纯朴而干净的可可味，口感温醇，充满原始的可可美感，纯粹而直接。它的包装朴素但精致，那淡淡的褐色牛皮纸，有一种素雅，与实力不显于外的气质。

【Rausch 80%黑巧克力】

劳士拥有自己分布全球的八个可可种植园，其中每个种植园里的可可豆都对应一款巧克力，劳士都选用单一种植园出产的可可豆制作，并以该种植园名称命名。这款黑巧来自于特立尼达腾巴多罗种植园的细腻美味的可可豆，80%的可可含量，对味蕾的冲击力十分有力。味道微苦，糖分和可可的苦酸搭配很平衡，兼具细腻，味道香醇好吃。

【Domori 纯黑巧克力】

说起Domori，连Godiva都要靠边站，Domori号称世界九大顶级巧克力之首，被认为是世界上最好吃的巧克力第一位。巧克力出自意大利名店，使用Criollo和Trinitario两种纯原种可可混合制成，这款100%黑巧克力不含任何糖分，因此可可豆的原香和具有小红莓和烟草味的辅香发挥的非常明显，并且可可的香味非常稳定和持久。

【Godiva 72%可可黑巧克力】

歌帝梵巧克力起源于比利时布鲁塞尔，以传说中尊贵的Godiva 夫人命名，至今已有超过88年的历史，有巧克力中的劳斯莱斯之称。这款72%可可黑巧克力选用高档可可豆和牛油等精选的优质材料，表面顺滑，掰开后断面细腻均匀，味道在甜味与苦味之间保持了良好的平衡，并且富有独特的质感和天然味道。

【Lindt 黑巧克力85%纯可可脂】

瑞士莲是世界上首屈一指的巧克力品牌，相信大家都不陌生。这款85％可可含量的黑巧克力，体型超薄。品尝它时，可以立即感觉到比较浓重苦味从巧克力中散发出来，适合已经入门的黑巧爱好者。口感不油腻，略带隐约的香草味。品尝时，请尽量不要咀嚼，而是让巧克力在口中慢慢融化。细致的苦味，会刺激你的味蕾，回味略带酸味。

【Valrhona 66%可可黑巧克力】

Valrhona是法国名闻遐迩的量产巧克力品牌，这是全球许多五星主厨们共同推荐的巧克力第一品牌。目前在法国，有超过80％以上的顶级手工巧克力，都使用Valrhona原料为基底，其细致柔滑，醇厚可人的程度，几乎可与手工巧克力媲美。不同于其他同等含量可可的黑巧，你能从这款中感受到一股淡淡的美妙的樱桃果香。随着黑巧的融化，苦味开始加剧，那美好的回味，让人能沉浸其中，而不会马上想要吃第二块。