河南人的分餐习俗

严格上说，河南的分餐习俗是一种潜移默化的生活习惯。

我的老家就在河南农村。打小我就养成了，每次吃饭两个碗，一个盛菜，一个盛粥，手里再拿个馒头，找个人多的地方，或者大门口，蹲下来就边吃边聊起来。现在想起来这也许就是最传统的分餐制吧。但是逢年过节我们也会做几个菜，一大家子坐在一起吃吃喝喝，热闹一番。

其实河南人之所以喜欢每人一份饭菜端着吃，这也是和当地的历史、文化是分不开的。

说起河南人，人们首先想到的词汇可能就是'淳朴'了。实际上，河南人还特别热情、豪放。

首先河南自古以来就是一个农业大省，哪怕在今天，河南也是中国的粮仓之一。作为一个农业大省，每年都要会经历农忙时节。在农忙时，在田地里干活的人是没时间回家吃饭的，因为来回跑太耽误时间，只能一边干活，一边等着家人在饭点之前把饭菜做好了送来。在田地里吃饭，自然不可能有桌椅板凳了，人们自然只能每人一份，端起来随便坐个地方吃起来。

再个就是河南人是出了名的热情，也是出了名的好热闹。好热闹的人，自然是哪里热闹就往哪里扎堆，很自然的就是做好饭，端起一碗菜一碗汤就出来找邻居边吃边聊了。有好多时候饭菜都吃完了，人还在那里天南海北的聊着。

2019年底的疫情，让分餐制再度成为人民热议的话题。其实早在2003年“非典”疫情之后，社会就曾兴起分餐热。可是伴随着“非典”的退却，分餐制便鲜有人提及。这次新冠肺炎疫情，让分餐制再度进入社会视野。

俗话说，百里不同风，千里不同俗。

在改革开放多年的今天，时常会有人指责这种特殊的吃饭习俗，在他们眼里显的不雅观，不上台面。但是祖祖辈辈把这种习俗已经传给了河南人的子子孙孙，所以在现在，'一人一碗的吃饭习俗，俨然已经成为了河南人特有的一道风景线了。