九九5斤多的猪头肉做卤菜，出锅一大盆拌起料全家吃得香，真划算 / 开普饭

12月22日,我们推出了谢志明先生的文章(点击蓝字可看链接): 记忆淮安 | 老淮阴的过年菜--什锦菜和肉皮冻文章一经推出,勾起了很多人的回忆: 回忆有伤感,有温馨.我姑姑以前每年冬天也会做很多什锦 ...

一.常用香料.添加剂认识及其特性八角:微辣中伴有微甜桂皮:香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻花椒:可除各种肉类的腥气, 公丁香:性辛,味温, 草果:味辛.性温, 川砂仁:辛温行散,芳香化湿, 陈皮: ...

猪身上的每一个地方都是可以吃的,不同的部位使用不同的做法,味道也大不一样的,猪头肉可以说是猪身上很重要的一部分,猪头肉用来做成炒菜很美味,做成卤制品更是好吃入味. 学会猪头肉可以摆个摊位,赶个早市夜市 ...

九九母亲做麦儿汤,一大盆全家吃得连汤不剩,比过年都还吃得开心

九九做扣肉,刚出锅家中就来客,正好边吃边聊还把叔逗乐了

红烧肉,是最经典的家常菜之一,很多美食节目都有它的身影,包括风靡全国的<舌尖上的中国>.其实红烧肉的风靡已经有很长一段时间了,早在宋朝就出现了,其实红烧肉就是东坡肉,说起东坡肉,大家就明白 ...

今天是二月二,龙抬头,一年中祈福.转运的好日子!大家有按照暖暖昨儿教的回锅猪脸(☜点击回顾),给家人制作沾"龙气儿"的转运美食吗? 这个春节我们过的太委屈了,不能串门,不能亲人见面 ...

早餐吃什么?怎么做?是困扰很多朋友的问题.人的一上午有没有精神,直接取决于早餐吃得好不好,营不营养.很多朋友不吃早餐,一是因为做早餐太麻烦,二是因为不想吃外面街边摊卖的早餐,觉得它不卫生.那么今天咱们 ...

九九5斤多的猪头肉做卤菜，出锅一大盆拌起料全家吃得香，真划算