金针菇别煮火锅，配它简单做一做，开胃爽口好吃，下酒下饭好助手

金针菇别煮火锅了，配它简单做一做，更加开胃爽口，非常适合下酒下饭，赛过大鱼大肉，老少皆宜

冬天天气寒冷，大家都喜欢吃火锅。火锅吃起来暖和热身，里面涮着荤菜和蔬菜，菌类，吃其阿里很不错。在这些涮菜里面，金针菇，想必是很多人经常会吃的一种菜。火锅里烫个半分钟，就可以吃了。

但是火锅吃多了，人会出现上火的问题。金针菇涮多了，估计也会吃烦。有没有金针菇别的吃法？今天给大家推荐几种金针菇的美味吃法，简单做一做，好吃美味，开胃爽口，下饭下酒的好助手，一起来看一看。

美味吃法一；金针菇肥牛卷

材料：金针菇一些，肥牛卷一些，生抽，老抽，白糖，淀粉，蚝油，盐，胡椒粉，葱姜蒜

做法：1首先把买好的肥牛卷准备好，如果没有解冻，把它解冻。

2金针菇准备，清洗，去掉根部，把它分开，备用。

3准备葱姜蒜，切末，备用。牙签准备好。

4把肥牛卷和金针菇用牙签卷起来，依次卷好，备用。

5把调味汁准备，生抽，老抽，葱姜蒜末，白糖，淀粉，蚝油，盐，胡椒粉，盐，里面加入温水，搅拌均匀，备用。

6锅里放油，把金针菇肥牛卷放进去煎，翻面，两面煎黄，然后倒进调味汁，小火慢煮一下，

7炒至酱汁浓稠，起锅前加入鸡精即可。

美味吃法二；金针菇开胃汤

材料；醋，胡椒粉，金针菇一小把，鸡蛋2个，香菜，西红柿一个

做法；1清洗西红柿，把皮去掉，切成小块，备用。

2金针菇去掉根部，撕成小朵，清洗干净，如果觉得长，可以从中间切断。

3锅里放油，把西红柿炒一下，加入温水，来煮开。

4煮开以后，加入金针菇，把鸡蛋打好，搅拌，然后倒进去，搅拌一下。

5煮开以后，起锅前，加入胡椒粉，葱花，鸡精，香油，醋，香菜末即可。

美味吃法三：蚝油金针菇

材料；金针菇一些，葱姜蒜，醋，蚝油，盐，香菜

做法；1金针菇去掉根部，撕成小朵，清洗干净，备用。

2锅里放水，水煮开以后，加入清洗锅的金针菇，煮沸以后，捞起来干水分，备用

3葱姜蒜切好，锅里放油，爆香葱姜蒜，放进醋，蚝油，盐，鸡精，白糖一点，翻炒均匀后，倒进沥干水分的金针菇里面，

4搅拌均匀，放一单香菜末即可。

上面这3种金针菇的3种吃法，做法简单，简单拌一拌，好吃美味，比涮火锅好吃多了。烹饪不麻烦，营养价值高，比大鱼大肉还好吃，开胃爽口，是下饭下酒的好助手，老少都可以吃。

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