婆婆冒火把40个鸡蛋扔油锅，公公骂她疯了，出锅后都惊得合不拢

婆婆到了中午没煮饭，公公一直唠叨，婆婆冒火把40个鸡蛋扔进油锅里，当然得先把鸡蛋壳剥了，然后放油锅里面炸，公公在一旁直说疯了，这怎么吃得完，没想到出锅后一家人都惊讶了，真的非常好吃，然后就向婆婆学习了怎么做，下面看看如何做的吧！

鸡蛋首先煮好，然后把鸡蛋壳剥掉，放清水里面洗一洗，然后捞出来沥干水，一定要沥干，不然炸的时候会炸油。

锅里倒入很多菜籽油，菜籽油炸起特别香，油热后，把鸡蛋放进去炸，边炸就要边翻动，这样鸡蛋就不会沾锅。

炸至鸡蛋变为金黄色，就可以捞出来沥干油，然后备用。

最后锅里加水，放入花椒、葱、姜、香叶、八角、白芷，桂皮，草果等香料，有砂仁的可以放一点，没有就算了，最后再放入老抽、生抽，加点盐和白糖，慢慢煮，直到鸡蛋里面有味道了，就可以出锅了，味道超级的棒。

鸡蛋还可以做成卤鸡蛋，也非常的好吃，分享一下做法。

1、水烧开后，放入生鸡蛋，煮八分钟，关火，捞出鸡蛋，立即放入冷水中泡一两分钟，以便更好剥壳；

2、从冷水中捞出鸡蛋，轻轻嗑一下蛋壳，让鸡蛋周身有裂缝，但又不裂开，这样卤制的鸡蛋才会有漂亮的花纹；

3、处理好的鸡蛋放入已经烧开的卤汁中，与鸭锁骨一起炖，一起出锅。