杜老师解决糕点糕饼baking技术细节瓶颈
杜老师解决糕点糕饼baking技术细节瓶颈：
造诣/专业/匠心/技术：糕饼/糕点/食品/baking-工匠杜德春
说糕饼技术是系统工程，诸位可看认为简单的馒头诸多问题，糕饼技术涵盖的有：食材原料、生产工艺、制作流程、成熟方式、氧化防腐、冷却包装、营养阈值等诸多环节；所以做好糕点baking产品、绝不是容易的事,没有30年以上匠心沉淀造诣专业，绝对做不到“上匠焙天然”之功夫。
我返璞归真到初心，但大部分人依旧没有开悟；唤醒 唤醒！糕点baking技术是系统工程（造诣、专业、沉淀、对症下药、有的放矢），若它与超市商品那样简单就不存在“量身裁衣”-仅以我的半载匠心专业精神、详解烘焙糕饼加工之食材、工艺、配方等“诸多存在问题与解决技术瓶颈问题”，以唤醒“相信基督”非要看到“上帝的人们”。
面包方面：（包涵各种类型面包/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
蛋糕方面：（包涵各种类型蛋糕/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
月饼类：（包涵各种类型月饼/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松酥松、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
麻花类：（包涵各种类型麻花/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
馍片类:（包涵各种类型馍片/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术
桃酥类:（包涵各种类型桃酥/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
饼干类:（包涵各种类型饼干/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术
油炸糕点类:（包涵各种类型油炸糕点/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
酥点类：（包涵各种类型酥点/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
馒头类：（包涵各种类型馒头/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
世界糕点类：（包涵各种类型世界糕点/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
杂粮糕点类:（包涵各种类型杂粮/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、、机器手工技术
旅游 文化 地方糕点类：（包涵各种类型/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
少数民族糕点类:（包涵各种类型/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
节令糕点类：（包涵各种类型/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
米面食类：（包涵各种类型/匹配完善-食材配方、工艺流程等技术缺陷）
乳化技术、老化技术、保湿技术、蓬松技术、组织技术、氧化技术、风味技术、色泽技术、花样形状技术、防腐保鲜、成本技术、口感口味技术、低糖低油技术、无糖无油技术、营养技术、机器手工技术
更多详细糕饼baking解决若干技术瓶颈、请仔细耐心阅读以下文章：
△《杜老师解决面包类存在的八项技术瓶颈菜单:(面包类) 》
△《杜老师解决蛋糕类存在的八项技术瓶颈菜单:(蛋糕类) 》
△《杜老师解决月饼类存在八项技术瓶颈菜单:(月饼类) 》
△《解决麻花类存在的八项技术瓶颈菜单:(麻花类) 》
△《解决馍片类存在的八项技术瓶颈菜单:(馍片类) 》
△《解决桃酥类存在的八项技术瓶颈菜单:(桃酥类) 》
△《 解决饼干类存在的八项技术瓶颈菜单:(饼干类) 》
△《油炸糕点类存在的八项技术瓶颈菜单:(油炸糕点类） 》
△《解决馒头类存在的八项技术瓶颈菜单:(馒头类) 》
△《饼子类存在的八项技术瓶颈菜单:(饼子类ABCD) 》
△《解决世界糕点（The pastry）类存在的诸多技术瓶颈菜单:(The pastry)》
△《解决杂粮类存在的诸多技术瓶颈菜单:(杂粮类技术) 》
△《解决旅游 文化 地方糕点类存在的诸多技术瓶颈菜单:(旅游 文化 地方糕点类技术) 》
△《 解决少数民族糕点类存在的诸多技术瓶颈菜单:(少数民族糕点类) 》
学习方式与费用如下文章：
△《杜老师糕点技术学习方式与资费菜单》
△《糕点糕饼长保安全防腐技术与学费：》
△《糕点技术工匠与技术总监（顾问）待遇 》
杜老师讲课、餐饮等时间作息表如下文章：
△《杜老师讲课、餐饮等时间作息表：》
预约合作详情：
非诚勿扰：（再小的个体，也有自己的品牌-40年聚焦专业：糕饼烘焙技术杜老师）
购买技术请20天前预约，
实地学习请40天前预约，
邀请指导请60天前（海外80天前）预约，
防腐技术请30天前预约，
技术顾问请60天前预约，
筹备烘焙大学或食品大学授课请提前60天前预约，
邀请评委或协会理事会适宜请提前180天前预约，
合作出版糕饼书籍、或媒体合作食品讲座请提前200天前预约，
尊师重道拜师学技请一个季度前预约，
股份合作或战略合作请提前一年前预约。