泡茶冷泉水

少瑾很自然地盘坐在罗汉床上的茶几前，烧水、烫杯、分茶、洗茶、冲泡……一整套动作做下来行如流水，舒如云卷，优雅自信，像颗上等的南珠，散发着莹润的光芒，让郭老夫人不禁对吕嬷嬷感慨：“这可真是人美茶香，今天我可有福了。”赞得周少瑾面色通红，忙请郭老夫人品茶。

　　郭老夫人闻了闻茶香，慢慢地呷着茶水，连连地点头，道：“这中泠泉水真是名不虚传。昨天我们也是喝得太平猴魁，不比不知道，这一比就感觉出来了，用中泠泉水沏出来的茶就比其他的水沏出来的茶多了份清冽。不过，少瑾这茶选得也好，太平猴魁汤汁清绿，是醇厚的兰香，沏茶的水清冽，正好相得益彰。若是选了我们前两天喝的六安瓜片，就没这么好喝了——六安瓜片温和，有着熟栗之香，汤色杏黄明亮，用中泠泉水来泡，只怕泉水会压制六安瓜片的口感和香味，落了下乘。至于泡茶的手法，那就更好了。动作干净利落，没有一丝拖拉之处，却又温柔婉转，柔中带刚，正是茶道的精髓所在，中庸的精髓所在……很好！很好！