市场上“注胶肉”越来越多，大家要学会识别了

继“注水肉”后，最近一种叫“注胶肉”的肉类又泛滥了。“注胶肉”从外表上看和真肉几乎没有区别，吃起来也相差无几 ，但是没什么营养价值，让人吃后浑身无力，精神萎靡，具有很大的迷惑性和危险性。

如何定义注胶肉：

就是在动物体内注入食用胶和血水的混合物，锁住水分，以便增加肉的重量。目的只有一个，当然是为了高利润。为了让注胶肉不变质，商家会添加很多添加剂，对人体的危害不言而喻。

民以食为天，食以安为先，那么市场上什么肉是注胶肉呢

第一种就是便宜的牛肉

现在有很多人喜欢吃牛肉，但是大家知道，牛肉比鸡肉，猪肉贵多了。但是网上却出现了各种卖牛排的商家，主播，价格低到离谱。

也许大家不知道，这些打着味道好，价格便宜实惠的口号的牛肉，大部分是注胶肉做成的。由于买的人多，销量大，所以商家比卖真牛肉更挣钱。



第二种就是火锅店里各式各样的肉丸子。

一到冬天 天气降温，大家最喜欢的就是约家人朋友去吃火锅，很享受那种氛围。

大家知道，火锅的菜无非就是肉、蔬菜，还有丸子。丸子里面最常见的就是牛丸和鱼丸。由于价格“公道”，味道可口，丸子深受大家的喜爱。只是大家不知道，这些瓦子不是肉做的，而是用食用胶和添加剂合成的，没有营养价值不说，还大大增加了患病风险。

第三种就是羊肉卷和牛肉卷等“高档食材”

可以说这些羊肉卷和牛肉卷也是用食用胶做的，虽然口感非常好，大危害也是很大的。

注胶肉的识别方法：一按二看三闻。一摸就是摸肉质，正常肉又手按下去会逐渐恢复，而注胶肉不会恢复。二看就是看颜色。注胶肉大多呈现淡黄色，那是因为含有卡拉胶。三闻就是闻气味。卡拉胶的气味是刺鼻的。

注胶肉价格便宜，口感很好，但是没有营养价值，含添加剂太多，为了健康，大家在生活中尽量避免食用才是。