挺了半年，员工跑光了，这家餐馆靠外卖支撑

2020-11-03 17:18 来源：百家号 | 风穿岁月6

有一句话说：“当上帝关了所有的门，他会给你留下一扇窗。”

人在顺风顺境的时候，感觉万事皆好，从来体会不到濒临绝境的那一刻，无助与彷徨的感受。

只有在面临真正的困境时，才会想到，生活不是一件容易的事。

今天在跑单经历中，发现令人唏嘘的一幕：来自四川的老孙，靠着一手精湛的厨艺，十多年来，一直过着稳定的生活，他从来没有想到，一场疫情，会把他多年积累的家产全部消耗光，被迫借钱度日。

上午十一点，接到一个单子，到一家川味饭店，取一份腊肉炒饭，从新螺蛳湾旁送到福保路，有十公里的路程。

取餐的路经过城中村，弯拐多，并且路面较差，到处都是坑坑坑洼洼。初次进入昆明城的人，大都被摩天的高楼与闪烁的霓虹灯迷住了眼睛，他们根本想不到，在高楼大厦的掩映之下，藏着许多低矮的楼房，甚至还有摇摇欲坠的土砖房。破旧的石棉瓦、断裂的木窗子，在大风中咯吱咯吱地响，诉说着贫困者的悲哀。

送餐过程中发现，昆明许多路，有的多年不修，有的却每隔三五年就要修一次。许多路面，尤其是城中村的路面，属于被遗忘的角落，年久失修，并且路面狭窄，一旦有两车相遇，就会造成整个街面长时间拥堵。

到达导航的指定位置时，发现所谓的饭店只有两间铺面，约六七十个平方，只开了一扇门，另一道门紧闭着。

“老板，12号餐好了没有？”依照惯例，进门就先问出餐情况。

“马上就好，马上就打包。”一位年约四十多岁的中年男子从厨房连接大厅的窗口里伸出头，迅速地回答。

“老板，你的另一道门怎么关着，不营业么？”我环顾四周，发现整个屋子的桌子都凌乱地摆放着，堆满了各种盒子、筷子与蔬菜，现在只有三个人在忙碌着，看不出对外营业的样子。

“唉，生意差啊，这个店都差点被拖死了。“中年男子自称姓孙，来自四川。他把刚炒好的腊肉炒饭打包后，一边走出厨房，一边讲起过去大半年的小店生意沉沦，全家人的挣扎生活。

去年以前，这个店生意不错，养了两三个服务员。除去房租水电及员工工资外，每月有一万多元的利润。

今年疫情期间，生意急骤下降，最困难时，一天一桌客人都没有。房租水电要交，员工工资要发。原以为疫情很快就会过去，以为坚持一下就可以，没想到，一拖就是大半年，家里的积蓄全用光了。在发不出工资的情况下，员工相继离去。

本想着把这个店关闭，然而，十多年来，一家三口都靠开餐馆维持生活，除了开餐馆，他们又没有别的技能，只能一条路走到天黑。

年轻的儿子想到外卖这一条路，三人一合计，决定孤注一掷，不现场营业，只做外卖。因为一旦开门营业，就需要服务员，就得发工资，钱从哪里来，一天一桌客人，连房租都不够，更别说员工的工资。因此，硬着头皮，向亲戚朋友借钱交下半年的房租后，开始专一做外卖。

在没有员工工资开支的情况下，靠着外卖，除了扣除房租外，小店每月有两三千元的盈利。

“不容易啊，先熬过今年，明年看情况是否要现场营业。”孙姓中年年人的眼中充满着迷茫与期冀。

生活，从来就不是一帆风顺的。十多年前，当我在大学意气风发的时候，怎会想到，多年后，竟然靠送外卖艰难地维持生活。

哭也一天，笑也一天，挺过难关，生活就会越来越好，加油！

当无人为你喝彩时，你就努力挺直身躯，为自己不畏生活、砥砺前行，喝一声彩！

……