正山小种茶的权威介绍来了

　　烟熏必须选用老松木，只有用老松木熏制的正山小种才有纯正的茶香又有浓纯持久松烟香，后期才能够充分的转化。

　　

　　早期出口于欧洲的正山小种，主要采以烟熏制法，烟熏制法的红茶带有烟熏香、桂圆汤香，其风格更为外国人喜欢。

　　随着国内的需求渐渐多了，无烟熏制的正山小种更为国人接受。老茶客时常提及“桐木韵味”，得益于得天独厚的环境，桐木关内的茶回味悠长，茶汤韵足，带有一丝清凉感。烦闷的夏季，泡上一杯正山小种，思绪不由飘向那深山苍翠、雾霭山岚之间，一饮，花香弥漫，如临其境。

　　

　　正山小种茶树就像个顽皮的孩子，或在坑涧里嬉戏;或在山林里小憩;或在烂石中迷藏。其独特的生长环境为正山小种的高品质打下了良好的基础。

　　现在大家的生活节奏都很快，偶尔闲下来的时候，会很想安安心心的坐下来，静静地品品喜欢的茶。品茶的时候，是我们离自己的灵魂最近的时候。一小段静谧的时光，就足以重建我们的内心秩序，更好的迎接新的一 天。

　　

　　没喝过正山小种，基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人，他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版，许多人从正山小种中喝出了桂圆味。不过，如果喝出薯香味就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。

　　“当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。