冬季一碗简单至极的鸡蛋汤，配面条配米饭都是又鲜又香，特省事

胶东沿海人家三天不吃就馋的木樨小海鲜，做法超简单，一锅解馋

沿海人家，一日三餐当然离不开小海鲜。哪天不吃就感觉空落落的，有点馋。所以，在秋天小海鲜价格便宜时，就会想方设法储备上点。

皮皮虾大家都吃过吧，用皮皮虾去皮剥肉加鸡蛋做成汤，味道更是棒。简单几个鸡蛋，一小袋皮皮虾肉就能做出一大锅汤，用它配米饭配面条都是棒极了！

这个做法，我们当地叫它木樨，可木樨的食材很多，海鲜中如虾，鱼肉，贝类等等，还有肉类也可以。至于为什么叫木樨，这大概跟鸡蛋包裹过后的食材煎制后颜色金黄有关，散开来，如同金色的木樨花（桂花）般状态吧！下面把做法分享给大家：

所用食材：

鸡蛋4个 皮皮虾肉1小包 韭菜 芝麻油 姜丝 胡椒粉 盐

具体做法：

1先将皮皮虾肉放在鸡蛋中，加放少许料酒，盐搅打均匀。

2不粘锅中加入少许油，然后将蛋液倒入煎制。煎蛋时建议大家用不粘锅，这样放很少的油就能达到不粘锅且根根不断不粘的效果。

3煎至蛋液微微凝固，就可以用锅铲把它划散，并且炒至完全凝固。

4加入适量的水，皮皮虾中的汤也不要丢掉，一并倒入锅中，因为汤真的很鲜。

5盖上盖子大火煮沸。

6然后加入姜丝，盐，胡椒粉调味。

7最后加入芝麻油、韭菜段调味即可！

美美的享用吧！

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