跟着季节来养生,明日白露,防秋燥这5种汤和5个粥有空做给家人吃

今年9月7日白露,白露开始进入中秋,早晚天气变得更凉,此时燥气更盛,容易导致阴虚燥热,引起咳嗽、干燥综合征等,因而白露前后要注意呼吸系统的保养,养阴润肺,滋阴护阳,保护脾胃。

人们常说:“秋瓜坏肚”,不光是秋瓜,还有秋辣椒等,吃了都容易引起肠胃不适,白露后,不宜多吃寒凉食物和生冷不洁的瓜果。在日常生活中,应多吃梨、甘蔗、荸荠、柚子、枇杷等具有很好润燥功效的水果。以及乌鸡、猪肺、龟肉、桂圆、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏米、花生、鸭蛋、菠菜、甘薯等清热滋阴的食物。还可适当选用一些具有养阴润燥功能的中药来调养身体,如:西洋参、燕窝、沙参、麦冬、石斛、玉竹等,同时早晚喝点养胃的粥。白露时节养阴润燥,保护肠胃,跟着季节来养生,这5个汤和5个粥对身体有好处,有空做给家人吃。下面分享给大家,希望大家喜欢。一、清肺鸡汤

秋季空气干燥,给家人做一道清肺鸡汤很是必要。母鸡可进补,配上清肺汤料:雪耳、无花果、杏仁、蜜枣、玉竹等一起小火慢炖2小时,汤清甜爽口,特别好喝,是一道不错的滋阴养阳的春秋季润肺滋补汤。准备润肺汤料:雪耳25克、无花果24克、杏仁18克、蜜枣17克、玉竹21克。1、老母鸡半只,清洗干净,焯水5分钟去血水,再清洗干净。

2、把老母鸡放入砂锅中,放入料酒,放姜片。加入清水适量。3、把润肺汤料雪耳、无花果、杏仁、蜜枣、玉竹、枸杞等清洗干净,放入砂锅中,烧沸后,再小火炖2小时左右。起锅前20分钟,放少许盐。

二、乌鸡汤

乌鸡滋阴补肾,含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素,胆固醇和脂肪含量很低。调节人体免疫力,对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病,有很好补益作用。秋冬季清炖一个乌鸡汤,营养好喝,也可以加上西洋参和玉竹等一起炖,营养更好。

1、鸡洗净,沥干水,倒高度白酒,我选的二锅头,用纸巾引火,点燃白酒。然后把鸡皮表面都烧一下,去掉绒毛,另外也有去腥的作用。

2、清水适量,烧沸后,放入乌鸡块。注意焯水时间不要过长,大约2分钟。然后捞出清水洗干净。焯过血水的鸡炖出的汤才不浑浊,并且,炖时再放盐,肉质也不紧实。

3、用砂锅中加入适量清水,再放入鸡块,放葱段、姜片、料酒、枸杞。先大火烧开,再转小慢炖1.5小时左右。出锅前20分钟放盐适量,出锅时放胡椒粉即可。三、五谷杂粮团葱炖猪肚

五谷杂粮团葱炖猪肚是一道养胃汤,小时候我们消化功能不好,妈妈经常把团葱、五谷杂粮炒香后一起放在猪肚里,小火炖上2个小时,说是健胃行气的。其中团葱即苦藠。苦藠行气导滞,调理中气,有下积食的功效,秋季吃有降燥消食,对人体确实有好处。再配上五谷杂粮,营养更是丰富。

1、准备团葱,买不到,可以网上买。清洗干净待用。

2、五谷杂粮:玉米、红豆、黑豆、薏仁、花生、大豆、豌豆、糯米、燕麦等。把所有的杂粮全部炒熟,炒香。再清洗干净。

3、猪肚用盐、醋反复清洗干净。葱打成结、五谷杂粮,姜片塞入猪肚。用棉线扎紧猪肚口子。猪肚放清水中,放葱段,姜片,盐,料酒。先大火烧开,再小火慢炖两小时。煮好后,然后用刀子或者剪刀把猪肚切成小块,再炖半小时,出锅放胡椒粉即可。四、山药石斛排骨汤

石斛是不错的中药材,也不是错的养胃保健品。不管是泡菜还是炖汤都是上品。秋季养胃,这个山药石斛汤可以有。

1、排骨选小排或者汤骨,焯水洗干净待用。石斛洗干净,切成小段。最好还是切细一点,以免浪费,我切长了,有点咬不动。石斛一般10克即可。2、山药去皮洗净,用清水泡上。3、砂锅中加入适量清水,放骨头,葱段,花椒,姜片,石斛。先大火烧开,再转小火慢炖。小火慢炖1小时左右,放盐适量,放入山药再炖15~20分钟。炖好后,加胡椒粉,味精或者鸡精调味,放香葱末。

五、玉竹党参炖猪蹄

秋季养阴润燥可以适当加点中药来调理身体,如西洋参,沙参和玉竹等。这道玉竹党参炖猪蹄,汤浓好喝,肉也有啃头,秋季炖给家人喝营养很好。1、猪蹄用火烧一下,把表面烧糊,然后用清洁球或者刷子刷洗干净,砍成小块,放入锅中焯水,再清洗干净。2、砂锅中加入清水,放入猪蹄块,放料酒,姜片,放玉竹、沙参、党参、西洋参、大枣、枸杞等适量,先大火烧开,再转小火慢炖1小时以上。起锅前20分钟放盐调味,出锅时放少许胡椒粉。六、花生胡萝卜菜粥

花生是秋季最好的果实,花生营养丰富,含大量蛋白质、多种维生素和矿物质,含一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体新陈代谢。用花生煮粥吃,配上萝卜和蔬菜叶,养胃又营养。秋季早餐吃一碗很营养。

首先用电饭煮一锅稍微干一点的粥;花生一小碗,清洗干净,用破壁机的米糊或者豆浆功能,打成糊。粥要煮好时,倒入花生浆,放胡萝卜和碎青菜,大火煮3~5分钟,放盐调味即可。花生本身含油,不用再放油。

家里人少,可以直接用破壁机做粥,放花生,大米,胡萝卜打成米糊,再放碎青菜加热即可。七、红薯小米粥

红薯秋季成熟,红薯是长寿之果,非常适合中老年人养生食用。搭配小米能滋养脾胃,养心安神。

小米洗干净,红薯削皮切成块,放入电饭锅中,加入适量的水,煮成粥即可。

八、核桃黑米粥

核桃能够健脑、提升记忆力,黑米能补血养胃,秋冬季喝这款粥对身体健康大好处。核桃掰碎备用,黑米提前用清水浸泡2小时再用,也可以头天晚上浸泡第二天用。锅内加入适量清水烧开,将黑米和大米一同加入,大火煮开后转小火,至紫米软烂加入核桃碎,继续煮10分钟以上,加入冰糖略调味即可。九、银耳八宝粥

银耳防秋燥,适合秋季吃,加上莲子,大枣,红豆,花生等煮粥。

银耳、莲子和花生提前用清水泡1~2小时,再清洗干净。电饭锅中放入大米,玉米粒,红豆,黑米,银耳,莲子,红枣,冰糖,花生,燕麦等,煮到软烂为止。十、栗子大枣糯米粥

秋天栗子成熟,营养丰富。栗子能健脾补肾,糯米具有温中补虚、益气的作用,加入大枣温而不燥,秋冬季喝这道粥,对身体有温补的效果。

栗子去壳,糯米洗净后用清水浸泡备用。锅中放清水,大火烧开后,放入栗子、小米、糯米、大枣,先大火烧开,再转小火慢慢熬煮,快熟前加入少量冰糖调味,至食材软烂即可。

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