包装上写0脂肪却热量爆炸，10种伪健康食品的真相
网上购物这么方便普及，但超市依然是大家日常购物、放松身心的好去处。在满满当当的货架前边逛边买的体验，是网购无法代替的。
不过，即使是超市级别的大众商品，背后可能也隐藏着不为人知的消费误区。我们总结了超市里常见的10条扎心真相，你知道多少条？
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好吃不胖的沙拉酱？
没有这样的好事
沙拉酱一般是用蛋黄、油、醋混合制成的，脂肪含量很高，是很多健身人士又爱又恨的调味酱。
现在市面上推出了一些号称“0脂肪”的沙拉酱，但仔细一看，主要成分虽然少了油，但取而代之的是更多的果葡糖浆和白砂糖。
虽然减了脂肪，但是这些糖类的热量也不少，吃的时候，依然要注意分量。
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黑芝麻糊的作用就是热量高，
并不能乌发
寒冷的冬夜，来一碗黑芝麻糊可以慰藉心灵，但它并没有生发作用，也不能让头发变得更加乌黑。
黑芝麻糊是很多人小时候的冬日回忆
另外，在购买黑芝麻糊的时候，可以留意配料表中黑芝麻的含量。根据国家标准，黑芝麻的添加量只要不低于10%，就可以叫做黑芝麻糊，所以市面上不少芝麻糊的主要配料是大米和白糖，本质是芝麻味的米糊糊。
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超市不是药店，不要在里面找药
红糖、姜、蜂蜜、以及网红食物蔓越莓，全部都不能治疗痛经。
红糖水，中国女生对付痛经最常用的手段之一
一碗温暖的红糖水，可能承载着别人的关注和爱心，但是它真的不能用来治病。
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超市里常见的“儿童版”食品，
常常只是噱头
儿童牛排，跟普通牛排，配料其实没什么不同；甚至就连榨菜、酱油也分“学生榨菜”“儿童酱油”。
目前，国家只对婴儿产品有专门要求，什么产品可以标注“婴幼儿”，都有明确的法律规定，但针对儿童、学生群体并没有相对应的标准。
很多时候，这类儿童食品的营养成分和普通食品没有太大区别，甚至为了迎合孩子的口味需求，添加了更多的糖和香料。
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核桃露并没有什么营养，
比牛奶差远了
核桃露的蛋白质含量不足牛奶的25%，而且作为一种植物蛋白饮料，核桃露的植物蛋白没有牛奶蛋白优质，也没有牛奶那么容易吸收。
另外，目前没有科学证据证明核桃能够增强记忆力、提高智力，何况核桃露里的核桃还很少。
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冷藏柜里透明袋装的牛奶，
其实只是普通的常温奶
虽然看起来很新鲜，但仔细留心，就会发现这种牛奶执行的是常温纯牛奶的食品生产标准GB 25190，根本不需要放在冰箱里，它们只是缩短了保质期，伪装成巴氏杀菌奶的模样。
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100%果汁并不等于原榨果汁
100%的果汁，可能只是用浓缩果汁兑水，只要按比例兑回去，就可以号称100%果汁了。
香港一家超市内，果汁货架前
可能你会纳闷，好好的鲜榨果汁，为什么要经过浓缩再加水的过程呢？实际上，这是为了方便产品的杀菌、储存和运输，经过浓缩处理的果汁，可以在不使用添加剂的常温环境下达到一年左右的保质期。
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宣传再花哨，
大部分水果馅饼依然是冬瓜馅
在超市里可以看到各种水果口味的馅饼，包括近年流行的新式口味，如百香果、西柚等。但包装再诱人，馅料的主角还是永恒不变的冬瓜。
冬瓜蓉制作简单，成本低廉，同时因为冬瓜本身没有什么味道，又纤维幼细，所以适合调味，口感也好，是馅料界的百变怪。
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“含乳饮料”的营养比牛奶差很多
国家标准中，生乳的蛋白质含量是每100克中不少于2.8克，含乳饮料的标准大多只要1克，乳酸菌饮料更低，只要0.7克即可。
超市的冰柜旁，顾客正在选购奶制品。奶制品名目繁多，很多人无法一一分辨
很多人以为酸酸甜甜的乳饮料会更接近酸奶，其实不然。
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海盐、喜马拉雅玫瑰盐，
并不会比普通食盐更健康
普通食盐其实就是高度精制的盐，而海盐更粗，包含更多的杂质和微量矿物质。但是由于海洋污染，海盐里可能也含有极少量的重金属。
喜马拉雅盐是在巴基斯坦的盐矿里开采的，由于含有氧化铁，所以呈现出淡红色。它的钠含量比普通食盐稍低，但是差别微乎其微，基本上可以忽略。
喜马拉雅盐，又名玫瑰盐，呈现出漂亮的淡红色
因为海盐和喜马拉雅盐含有更多杂质，所以理论上，它们也保有更多的特殊风味，喜欢味道或外观是可以理解的，但追求健康就免了。其实，只要是盐，都一样不健康，能少吃就尽量少吃一点吧。
本文科学性已由新加坡南洋理工大学癌症生物学在读博士黄璐琪审核
[1] Gunnars, K. (2015). Types of Salt: Himalayan vs Kosher vs Regular vs Sea Salt.
[2] Authority Nutrition, 1–15. Jarry, J. (2018). Alcohol in mouthwashes doesn’t actually kill bacteria. McGill Website.
[3] GB 25190-2010 灭菌乳
[4] GB 19301-2010 生乳
[5] GB/T 21732-2008 含乳饮料
[6] GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露（乳）
[7] GB/T 23781-2009 黑芝麻糊.
[8] 方玮晴. (2016). 法规明确规定：100%果汁标识不存在争议. 黄河新闻网. 朱洪蕾. (2017). 济南超市冷冻产品含冰量 解冻后近半是水. 齐鲁晚报.
[9] 熊英英. (2017). 水果月饼是冬瓜馅 厂家选择冬瓜 是因为“纤维多.” 中国青年网.
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