21个冷知识：很少的人知道，却真实存在的冷知识

1.切洋葱时咀嚼口香糖不会流泪，这是因为口腔在张合的过程中会形成一定压力，从而将多出的泪水压入了口腔中。

2.面包中含有淀粉晶体，形成这些淀粉晶体需要水，从而使面包中的面筋失水变得坚硬，这就是为什么面包放久了会变硬的原因。

3.切开的藕片会变黑，这是因为藕中含有多酚类化合物，遇上空气后会形成黑色素。

4.水喝多了也会中毒，这是因为水喝多后会造成身体内的水合作用过度，造成钠离子的浓度变低，无法满足人体的需要，引发低钠血症。

5.水分子呈主链状结构，如果水经常不处于流动状态，那么这种主链结构就会扩大、延伸，水就会变成“衰老”的水，俗称死水。

6.2010年，科学家将20℃的水变成了冰，这是因为对水施加了一个电场，使水受到的大气压增加，提高了水的冰点，使水更容易结冰。

7.用热水灭火效果更好，这是因为热水接触搭配高温后会迅速气化，从而产生水蒸气，将燃烧物覆盖，使得燃烧物不能接触到氧气而不能充分燃烧。

8.水滴到铁板上会跳起来，这是因为高温使得水滴底部迅速气化，生成的水蒸气托着水滴四处乱跳。

9.牛奶放置时间久了也会变厚，这是因为牛奶中含有脂肪，而脂肪颗粒的密度小于牛奶的整体密度，时间长了，它就会上升到牛奶表面。

10.刷完牙后再喝橙汁味道会变得奇差无比，这是因为呀噶中含有的起泡剂和月桂基聚氧乙烯醚硫酸钠会抑制我们的甜味感受器，同时它还会增强我们感受苦味的灵敏度，使得橙汁的味道变得奇差无比。

11.巧克力最早出现在墨西哥的阿兹特克，是一种饮料，味道苦而辣。

12.瓶装饮料永远装不满，这是因为热胀冷缩的原理，如果饮料受热膨胀，就会使瓶子变形爆裂，而且很多饮料属于碳酸饮料，稍微晃动就会生成二氧化碳气体，如果装得太满就更容易爆裂。

13.冰箱的冷冻室没有灯是因为冷冻室的温度太低，电灯打开之后会升温，之间形成的温差会造成电灯炸裂。

14.暖气片总是装在窗口附近是因为能够迅速将进入屋内的冷空气加热，在屋内形成热空气流动的循环系统；如果将暖气片装到其他地方，那么冷空气会率先占据房间的大部分空间，遇到暖气后才会被加热，那么暖气的工作效率就会大打折扣。

15.在白天我们看到的窗户都是黑的，这是因为光线大部分都射入了室内，只有少量的光线进入我们的眼中。

16.磁铁被加热后，磁铁内部原子的排列顺序会在高温的作用下改变，进而降低磁铁一部分的磁性。

17.1506年，德国纽伦堡的一位鼓足手卷中就有了有关打火机的图绘，而火柴在1852年才被发明出来。

18.太阳能加热器要倾斜着，是为了与光线形成直角，以便最大程度地收集太阳能。

19.吸管是圆柱形的是因为在周长相同的情况下，圆的面积比其他几何图形的面积都大，能喝到更多东西，而且圆柱体拥有较大的支撑力，不容易弯曲，最后就是圆柱体的习惯让人感觉很舒服。

20.保鲜膜会紧贴在陶瓷盘上是因为保鲜膜在拉扯的时候会带上静电，与盘子之间有电势差，因此紧紧地贴在盘子上。

21.火焰有很多种颜色，这与燃烧的成分有关比如磷燃烧是绿色，钠燃烧是黄色。

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