世界永续农业协会同伴种植指南

同伴种植是在不依赖农药及化学肥料的情况下,栽种健康而且美味蔬菜不可或缺的栽培技巧。

许多植物在自然状态下,会于受限的环境中互相竞争生存,让自己处于有利的条件。然而却很少有单种植物会独占一处,大多以植株高度高矮,根系深浅,喜欢日照和稍微遮阴也能生长等这些方式自动区分,同时顺利生长。

不单单只是这样,不同种类的植物还能借由共同生长带来各种好处,植物结成团生长,能阻挡风雨,避免土壤流失。

多种植物一起生长,还能使各种虫类以及微生物增加,让环境更加多样化,避免特定虫害或病原菌繁殖过剩,在土壤微生物中,像是菌根菌能和许多种植物形成共生关系,透过菌丝网使不同植物之间的养分互相流通。

植物之间不一定都是彼此竞争输赢求生存,实际上有很多植物能彼此互助互惠,以双赢的关系相互共生。

在美国,最早应用同伴植物的例子是有关三姐妹花园的故事,人们把玉米和菜豆,还有南瓜种在一起,玉米为菜豆爬蔓提供支撑,菜豆根瘤固氮给玉米施肥,而南瓜大大的叶片覆盖着地面防止土壤水分蒸发及杂草生长。
而我国早在公元前1世纪《氾胜之书》中已有关于瓜豆间作的记载。公元6世纪《齐民要术》叙述了桑与绿豆或小豆间作、葱与胡荽间作的经验。明代以后麦豆间作、棉薯间作等已较普遍。这些都是应用同伴植物的好例子。

本期为大家推荐的《世界永续农业协会同伴种植指南》PDF图表,会帮助你了解哪些植物在一起生长最好,哪些植物不适合在一起生长。

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