三味中药，治蘑菇中毒

因外形与生长环境上的不易识别，食用野生蘑菇中毒的事件时有发生。

朽木生蕈，腐土生菌。在医书上，蘑菇这种菌类被称为蕈，毒蕈是指食后可引起中毒的蕈类。目前在我国已知者有100种左右，其中毒性很强者有10余种。

带毒的蘑菇这么多，故而无识别经验者，不要自采蘑菇食用。

但蘑菇中毒自古有之，宋代官修医书《圣济总录》记录了一个解毒方。

治食诸蕈并菌中毒

生姜（研细末四两） 豆酱（四两） 麻油（二两）

上三味，和在一起研匀，用盘盛上，蒸一顿饭的工夫取出，不论时候服用，诸毒立解。

方中生姜是解毒佳药，有毒的附子或半夏在熬制时，医生通常会用生姜牵制其毒性。

豆酱清咽祛腻，可大解菜毒。

麻油可解热毒，食毒、虫毒。

《易简方》载，治百药、百虫、五金八石、砒霜、山岚瘴蛊，及河豚诸毒：生胡麻油一碗，灌之，吐出毒物。

故而三味合用，强强联手，合治蘑菇中毒。