鲜美好吃的三鲜水饺︱每个都有虾仁哟

三鲜水饺的用料面粉 300g 纯净水 160g左右盐 1g 猪肉馅 250g虾仁 250g 韭菜 250g亚麻籽油 1大勺 蚝油 2勺原汁酱油 2勺 胡椒粉 少许海盐 适量三鲜水饺的做法

步骤1   肉馅加入蚝油、原汁酱油拌匀腌渍至少半小时。

步骤2   韭菜摘干净，洗净切碎，加入一勺油拌匀备用。

步骤3   面团材料放入厨师机，打成团用保鲜膜包好醒面。

步骤4   醒面时，我们来调下馅料，把肉馅倒入韭菜内拌匀。

步骤5   加入虾仁、盐、胡椒粉拌匀即可，虾仁太大的话切开。

步骤6   把醒好的面团搓成长条。

步骤7   掐成小剂子，撒上面粉，轻轻滚一下。

步骤8   压扁。

步骤9   擀成饺子皮。

步骤10   填上适量的馅，对折一挤，饺子就包好了。

步骤11   准备一锅清水，加一小勺盐跟一块八角，大火煮至沸腾，下入饺子，煮两开捞出即可。

步骤12   成品照

步骤13   成品照三鲜水饺的烹饪技巧1.面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。2.煮两开是指煮饺子的时候，汤水沸腾后加入一小碗的冷水然后再次煮开。