夏季,土豆与它相克,再好吃也不要搭配吃,许多家长都不知道

最近天气热的特别的厉害,北方已经有的地方开始高温了,所以在公司的时候,点外卖的人也比较多,所以,小编有时候都是在家里面做一点带到公司吃,有的时候比较累就想做一个简单的土豆,后来,有朋友告诉我土豆不能和这菜搭配。
夏季,土豆与它相克,再好吃也不要搭配吃,许多家长都不知道!它就是西红柿,很多人都会把土豆和西红柿搭配,觉得没事,其实这两者搭配会产生一种酸性物质,会影响消化,产生胀肚的感觉。来看看小编做的酸辣土豆丝吧,简单美味!

酸辣土豆丝

配料:

土豆 2个、干辣椒 2个、花生油 适量、精盐 适量、花椒 10粒、香醋 2勺、白糖 半勺、葱花蒜末 适量、柿子椒 适量

烹饪步骤:

1.土豆去皮洗净擦成丝,放在清水中。

2.先清洗两遍,洗掉土豆中的淀粉,然后浸泡在清水中。

3.准备葱花、蒜片和辣椒段。

4.锅中大火烧热,放葱花蒜片干辣椒爆香。

5.接着放入沥干水分淀粉土豆丝,翻炒均匀。

6.加香醋、白糖、盐翻炒均匀。

7.放入青椒丝炒匀,土豆丝变色就好了。

8.出锅装盘。

烹饪小贴士:

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。
3.看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。你还知道哪些不能搭配吃的美食?

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