葱烧鲫鱼：鱼肉沾满汤汁，适合拌入米饭，放入口中细细咀嚼

美味不简单，佳肴滋味好。大家好，又到了与大家见面的时间，今天为大家带来的便是一道场常见的佳肴，菜名就叫——葱烧鲫鱼，别看它做法简单，其实也不失为一道美味佳肴。

是对这道佳肴感兴趣的朋友，在制作这道佳肴的过程中，选菜跟关键，毕竟只有选用好的食材，才能制作出味道好的佳肴。首先小葱就必须是那种看起来水灵的，因为选择那样的小葱，才能将它本身的香气与鲫鱼一同焖煮，当香气钻入鱼肉，自己也留得浓油赤酱的润泽，单独食用，也毫不逊色，对于这道佳肴，相信看到这里，不少的朋友都是很有兴趣的吧。

而且由于自己本身就是一个吃货，所以是在很认真的在为大家分享这道佳肴的哦。只要您学会了这道佳肴，每一个会吃的人，在品尝这道菜的时候都会对您赞誉有加，一小块鱼肉沾满汤汁，拌入米饭，放入口中细细咀嚼，让鱼鲜味和葱香味在口中完全释放，那才叫真正的享受。

美食名称：葱烧鲫鱼

材料：新鲜的鲫鱼450克，新鲜的葱白25克，新鲜的葱段25克，新鲜的姜丝15克，新鲜的红椒丝10克

调料：葱油适量，食用盐3克，蚝油5毫升，老抽3毫升，料酒5毫升，淀粉适量，水淀粉适量，食用油适量

食材处理

1高颜值的美味，是喜欢葱烧鲫鱼这道佳肴的朋友，在制作的过程中，先是将所需的食材都购买回家，再用干净的清水分别冲洗之后，即可将鲫鱼宰杀处理干净，加少许料酒、少许盐抹匀。 2而喜欢葱烧鲫鱼这道美味的口感，朋友们就需要撒上淀粉抹匀，腌渍10分钟。

做法演示

1待到葱烧鲫鱼这道美味所需的准备好了之后，我们即可进一步，为了保证这道佳肴的口感，需要朋友先往热锅注油，待到锅中烧至五六成热时。 2即可放入新鲜的鲫鱼，炸约1分钟。 3继续炸约2分钟，至鱼身两面均呈金黄色捞出。 4新鲜的鲫鱼处理好了之后，朋友就能在锅底留油，待到锅中的食用油油热之后，即可倒入姜丝、葱白煸香。 5为了使得这道佳肴的口味更好，这个时候需要朋友往锅中倒入适量的清水，加剩余盐、蚝油、老抽、剩余料酒煮沸。 6放入炸好的鲫鱼。 7加盖大火焖煮3分钟。 8揭盖，再煮片刻至熟透。 9盛出装盘。 10为了使得这道佳肴更为丰富，朋友需要在原汤汁加红椒丝、水淀粉调成芡汁。 11撒入葱段，加少许葱油拌匀。 12将芡汁浇在鱼身上即成，那么这道美味佳肴就制作完成了，喜欢的朋友，你学会了吗？