实验室内务管理制度，不是搞卫生那么简单！
食品微生物检测
总则
1.实验室是产品质量进行检验的主要场所，凡是化验人员必须对化验室负责认真并严格遵守操作规范和实验室制度。
2.保持化验室的肃静，不准大声喧哗、吵闹，不准抽烟、喝酒、吃零食，不准做与工作无关的事。
3.对外来人员的询问要慎重，负责的回答，不准自我生事，无话找话，高谈阔论。每位化验室人员都应对公司的化验结果、文件及有关的商业机密拒绝或保密。
4.化验室内的贵重物品及检验仪器要小心爱护，轻拿轻放。严格按照操作规范使用。对所有化验室仪器设备及工具要定期或不定期的进行维护、保养和校准，确保随时可以使用。
5.实验室人员都要有责任保持化验室内干净整洁，坚持做到每时每刻维护化验室的卫生，养成良好的习惯，每天要对化验室内的工器具、桌椅、墙裙、地面进行系统的清洗和清扫，下班前实验仪器要清洗干净，药剂不得随意乱放，
6.化验室工作人员在实验室时要严格遵守化验操作规程，保证化验结果的准确性和及时性，对化验结果要及时准确的上报公司负责人，不准弄虚作假，胡编乱造。
7.不看与工作无关的书籍，以免发生偏差和事故。
8.化验室人员必须具有良好的文化素质和意识修养，具有过硬的检测、检验技术和创新研发的精神，树立形象，建立诚信。
9.化验室人员在实验操作过程中要小心谨慎，注意安全，不得违规操作，形成隐患；对易燃物品要远离货源，所有用电设备要定期由维修人员检查、保养，不得擅自拆连接所使用的设备。定期检查药品，不得擅自发放，对有度有害、易燃易爆化学试剂及药品要定期检查和使用、领用登记，过期的要及时处理，并做记录。
10.为配合公司的质量监督措施，更好的满足生产需要，每位职工都要各尽职守，认真负责好自己所在工作。
一、实验室安全卫生制度
1.工作人员进入实验室必须按规定穿着工作服和拖鞋，并经常进行洗涤、消毒以防污染。
2.实验室内不准吸烟和饮食，不准将非实验室用的物品带入实验室内。
3.理化实验间、无菌间的地面要天天清扫或消毒，工作台面、仪器表面应保持洁净，操作室的各种药品、试剂要摆放整齐并分类保管。对微生物污染的地面、台面要先用药物消毒，再擦拭干净，各种有毒有害物质废物废液要丢到指定的污桶中，严禁乱倒。
4.实验室检测人员要熟悉仪器设备性能和使用方法,严格遵守设备的操作规程。
5.在合适的地点放置灭火器,并定期检查灭火器材是否完好，实验室工作人员必须熟悉灭火器材的放置地点和正确使用方法。
6.化验室内不得放置超过短期必需用量的易燃易爆物质,强氧化剂,强腐蚀剂,剧毒物品应由专人专柜严格管理。
7.化验人员要熟悉水电等管线的开关位置,每日工作结束后需检查水,电及门窗是否关闭,确保安全。
8.电器设备应有良好的接地保护措施,不使用超过设规定的熔断丝,注意防止电线接头、设备开关等产生的火花引起着火及爆炸，电源插座应远离水源。
9.化验室应有良好的通风，对有毒和强烈刺激性气体产生的操作应在通风橱内进行，头部不得伸进通风橱内。
10.所有存放药品的试剂瓶均应贴有标签。
11.加热易燃试剂时必须用水浴、油浴或电热套，绝对不能使用明火进行加热操作或易爆操作，操作进行时操作者不得离开现场。
12.实验室工作人员应学习必要的急救知识和事故处理知识。
二、检验事故处理制度
1.实验室所有检验人员必须严格执行安全制度和操作规程，尽职尽责，杜绝和防止检验事故发生。
2.检验事故种类分为：
（1）检验（取样）工作出现质量差错。
（2）检验人员违反操作规程，损坏仪器设备使性能下降。
（3）发生火灾、触电或有毒试剂伤害。
3.发生重大事故，发现人或当事人应立即报告实验室负责人，组织抢救并保护现场，紧急通报品管部负责人。发生检验事故，发现人或当事人应立即向实验室负责人报告。
4.品管部负责人和实验室负责人接到报告后应立即组织有关人员调查事故真相及原因。对事故进行分析，查明事故原因后做出适当处理。
5.事故当事人或责任者要实事求是写出事故报告，并详细报告发生事故的时间、地点、过程、原因、后果及有关情况，对事故不报告或隐瞒事实真相都是不允许的。
6.对事故的处理要严肃认真，一丝不苟。做到事实清楚责任明确，处理得当，重在教育。
三、技术资料及档案管理制度
1.检验标准、方法、原始记录、检验结果、研发报告，仪器设备使用方法和操作规程、公司内部文件、书籍报刊等都要统一分类归档保管，保证工作人员随时获得。
2.本实验室以外的人借阅时，必须通过本部门经理批准后方可借阅。
四、保密制度
1.实验室检验人员必须认真执行本实验室的保密制度。
2.保密范围
（1）本实验室的业务技术水平、技术工作计划、规划及检验结果等。
（2）检测仪器设备的技术条件。
（3）非标准检验方法
（4）其他涉及本实验室权益的技术资料。
3.属于保密范围内的技术资料和文件，由有关人员传阅和处理，未经部门经理同意，不得擅自复制和私自转借外单位人员。
4.借阅技术文件资料，必须办理借阅手续，并按时归还，遗失或损坏的要追究责任。
5.外来人员未经批准不得进入实验室，外来学习或代培人员需经实验室主任同意，报部门领导批准后方可接受。
6.对泄密人员，按情节由实验室负责人报部门经理批准给予适当处分。
五、无菌实验室的规章制度
1.无菌室要整洁明亮，无闲置物，室内要保持密封、清洁、干燥、防尘，使用前开紫外灯杀菌30分钟，30分钟后方可入内工作。为了加强紫外线灭菌效果，在打开紫外灯以前，无菌室内可喷洒3%~5%石炭酸溶液，桌面、凳子可用2%~3%来苏尔擦洗，这样可以增强杀菌效果。
2.检验人员进入无菌室前应先用自来水洗手，并消毒。在缓冲间更换消毒的工作服、口罩和拖鞋，方可工作。
3.凡进入无菌室的物品（样品除外）均应消毒，切忌将未灭菌的物品带入室内。
4.用过的接种针、环应进行火焰灭菌，再放回原处，凡接触过微生物培养物的器皿、容器均应严格消毒，然后再洗刷。
5.检验结束后，操作人员应洗手消毒，对室内进行全面清理、擦拭和消毒，并做好安全检查，方可离开无菌室。
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