视频课堂｜裱花基础材料的调制（初级篇）

裱花材料的调制

裱花的手法和步骤在之前的推文里都介绍了，相信很多粉丝们都被逼真的裱花所惊叹。当然，做裱花，至关重要的就是淡奶油的打发和奶油霜的调制是否得当。如果奶油霜没做好那么裱花也不会成功。

决定走进烘焙的那一刻起，我就没打算快活地回来！

什么打发淡奶油，什么和一个完美的面团，那都是西点师手下的好吗

我猜到了开头，但是我没有猜到结尾，原来烘焙真的不是那么好学的

但是越有挑战力的东西越令人着迷不是吗

现在连几分发、分离蛋黄蛋白等专业词都能信口拈来

连手臂都练得无比强悍，打发淡奶油根本不在话下。

所以，什么大风大浪没见识过，以为姐是吓大的么。不就是做裱花奶油吗，分分钟让你惊喜

不用电子秤，我的手都能准确地约出重量，就是这么流弊哄哄......

时间已经证明，烘焙已经不在话下

看，我做的比这个还要光滑柔软

分分钟给你裱出N多种花来，姐的功力不是盖的！

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