肉类辅食让孩子聪明又强壮，但“空营养肉”除外，家长别让娃吃

2016版《中国营养膳食指南》建议：孩子第1个添加的辅食为高铁的米粉，或者为高铁的肉泥！

两种食物交叉点就是都是高铁的食物，也说明孩子在添加辅食的时候急需要补铁。

因为孩子在六个月左右，从妈妈体内带来的300毫克左右的铁已经消耗殆尽，已经处于生理性缺铁的状态。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，六个月以前的孩子，每天需要的铁是0.3毫克，但孩子到了七个月之后，每天需要的铁就达到10毫克，也就相差了33倍之多。

这增加的9.7毫克的铁，必须要从饮食中摄取。所以增加高铁的辅食就成了重中之重的任务。

孩子铁充足，对身体发育非常重要

铁充足孩子的大脑氧气也充足，铁是身体血红蛋白和肌红蛋白的重要组成成分，而血红蛋白肌红蛋白，是参与氧气和二氧化碳运输的重要工具。

铁充足孩子不容易缺氧，而且二氧化碳也能及时地排出体外。

1、铁充足，孩子不容易出现贫血

血红蛋白重要的组成成分就是铁，所以我们看孩子有没有缺铁，最主要是通过血常规检测孩子的血红蛋白含量。(当然我们要事先排除其他的贫血类型，比如说地中海贫血)。

2、铁充足，孩子免疫力也更强

充足的铁，让孩子的淋巴细胞生成更多，能更好地抵抗各种病原体。

3、铁充足，孩子的肤色看起来更好看

铁充足的孩子，皮肤看起来粉嫩粉嫩的，主要是因为不缺铁，所以孩子的皮肤比较红润，而且铁还可以促进胶原蛋白的合成，所以孩子的皮肤看起来比较好。

所以给孩子添加辅食，一个非常重要的任务，就是给孩子补铁。

在我们天然的食物中，含铁比较丰富的主要是一些颜色比较红的肉类。

动物血和动物的肝脏属于含铁最为丰富。

摄入33克的鸭血，40克的鸡血，29克的鸭肝，45克的猪肝，就能够满足孩子每天十毫克铁的需求。

所以如果孩子有缺铁的情况，建议给孩子吃鸭肝，鸭血，猪肝，鸡血这些含铁非常丰富，而且吸收率也不低的食物。

而瘦肉羊肉牛肉含铁量也不低，加上吸收率要比植物性食物的高，所以建议孩子要多吃肉类辅食。

肉类辅食不但可以给孩子补铁，还可以给孩子补充优质的蛋白质，没有蛋白质，就没有生命，蛋白质充分孩子生长发育才会更快，孩子才能长得更健壮。

而我们给孩子吃鱼肉类的辅食，不但可以补充优质好消化的蛋白质，而且还可以补充对孩子大脑和视网膜发育非常重要的DHA。让孩子大脑更聪明。

吃肉让孩子聪明又健壮，但前提是远离七种空营养的肉类

我们吃肉最主要是希望有优质的蛋白质，丰富的铁以及丰富的DHA，但是我们吃肉不希望摄入大量的脂肪和热量，空营养肉类就是蛋白质、铁含量都极少，有的只是高含量的脂肪，或者是高含量的盐，各种不利于孩子生长发育的添加剂。

第一种：肥肉

肥肉含有大量的脂肪，我们在炒菜的时候，如果有肥肉，直接炸出油来炒菜。

但是里面的蛋白质、矿物质含量极少。

给孩子吃肥肉，只会导致孩子消化不良，或者导致孩子变成小胖墩，所以不建议把肥肉作为辅食给孩子吃，甚至孩子在三岁之前都不建议吃肥肉。

第二种：火腿肠或者叫午餐肉

火腿肠、午餐肉并不是纯的肉，还会含有淀粉，或者是大豆蛋白，为了保存得更久一些会加入保鲜剂，让色泽看起来更好看，会加入着色剂，而且在制作过程中，为了让口感更香，还会加入香精。

火腿肠和午餐肉里面含钠量比较高，孩子在一岁之前不需要吃盐，因为每天需要的钠很少，把火腿肠或者午餐肉给娃做辅食，并不利于孩子的生长发育。

第三种：腊肉

每年临近过年，农村杀鸡杀鸭杀猪过年，但是没有这么大的冰箱，可以放得下一只猪，所以都会把猪肉切成一块一块的，用大量的盐和一些香料先进行腌制之后再晒。制作成了腊肉或者腊肠。

这些腊肉或腊肠有几个特点，都不利于给孩子做辅食：

腊肉腊肠里面放有大量的盐，会增加孩子肝肾的负担，影响孩子的身体健康，所以不建议给孩子做肉类辅食。

腊肉腊肠中还添加了各种香料，对于刚开始添加辅食的孩子来说，食物清淡很重要。

腊肉腊肠因为经过晒干，所以会比较硬，孩子没有办法咀嚼，所以不建议给孩子作为肉类辅食。

第四种：烤肉

烤肉可能会烤得不太熟，里面就会有寄生虫，也可能会烤的太熟，会产生苯并芘等有害的物质，或者烤得太熟，蛋白质变质不好消化。

即使说烤得已经熟了，也不会太熟，也会在烧烤过程中加入大量的五香粉、孜然粉、盐、油，不适合给孩子做肉类的辅食。

第五种：油炸的肉

油炸的肉类吃起来又香又脆，比如说过年很多家庭做的扣肉，炸排骨，肉天然就存在着大量的脂肪，再用油来炸，会导致肉类的脂肪大大的增加，油炸后的肉类孩子吃了容易喉咙不舒服。容易导致孩子消化不良，或者是腹泻。

第六种：冷冻的肉类

2019年破获过一起僵尸肉事件，这些僵尸肉是80年代就已经冷冻的肉类，已经有40年时间。想想都觉得好恐怖。

我们去市场买冷冻的肉类，一般也是屠宰过了几个月的肉类，给孩子吃确实存在着一定的安全隐患，建议给孩子做辅食的肉，一定要新鲜的肉类。

第七种：肉罐头

比如说三文鱼罐头，或者说是牛肉罐头，这些罐头的保质期都会比较长，为了让肉类在里面能够保存得更久，一般会加入大量的保鲜剂，以及一些增色剂等等，钠的含量也会比较高，所以给孩子做辅食是不太合适的。

给宝宝添加辅食的时候，不但要让孩子吃得健康，吃得健壮，而且也是要让孩子形成良好的饮食习惯，所以一定要给孩子制作新鲜，清淡可口的饭菜，让孩子觉得吃饭是一件开心愉快的事情，养成一个吃货宝宝。