凉拌菜怎么做才好吃？赶紧点开这11道菜，清爽又开胃，这个夏天千万别错过~
）
不得不说，大家的参与热情非常的高昂，在暖暖的邮箱里收到了你们100多张凉菜照片的投稿，而且从大家发过来的凉菜照片里就能看出你们的用心
。
☝投稿选手作品图
接下来，暖暖就把这11位参赛者的作品亮个相：
【 金口玉言（凉拌猪舌）】
参赛者：最美奋斗者
制作步骤：
1、煮汤汁。将花椒、桂皮、黄姜、小茴香、香叶、八角、生姜、松茸鲜、盐、糖等十几张佐料放入锅中煮卤汁备用，烧开后关小火。
2、清洗猪舌，放入锅里焯水；然后用刀刮干净舌苔，切开一半，再次焯水，最后洗净。
3、将洗净猪舌放入卤汁锅里烧开后小火煮30分钟，关火焖两个小时。
4、将卤好的猪舌切片摆盘，香菜、葱头和辣椒在油锅翻炒爆香浇在猪舌上，最后淋上香油即可上桌开吃。
制作步骤：
2、将晾凉的鸡腿撕成一条条小块，加入柠檬片、小米椒、香菜、大蒜沫，生抽、蚝油、砂糖、白芝麻以及花椒油搅拌均匀即可。
制作步骤：
3、将拌好的菜盛入玻璃杯中压实倒扣盘中，上面放点红椒碎点缀，好看又好吃的美味凉菜出炉。
制作步骤：
1、将鸡腿剔骨，放入开水中提烫10秒后入锅小火煮13分钟，然后关火在锅中泡10分钟，取出来迅速放冰水中浸泡。
2、准备碗汁，加入蒜泥、姜末、小葱花、白糖、蚝油、生抽、香醋、红油调成碗汁。
3、将冰透的鸡腿取出切薄片，上面放少许花生碎后淋上碗汁，就可以上桌啦~
制作步骤：
1、干海带隔水蒸10分钟，泡凉开水中4小时，捞出来切丝放在盘里。
2、准备小碗放醋，味极鲜酱油，香油适量，大蒜剥好后切沫，搅拌好放入盘中，撒上熟芝麻，美味的凉拌海带丝完成。
【榨菜拌皮蛋】
参赛者：施璐璐
制作步骤：
3、碗中加入生抽、盐适量、醋、辣椒油、芝麻油1勺拌匀淋入到皮蛋上即可。
【凉拌杨花萝卜】
参赛者：徐跃生
制作步骤：
2、加入糖、醋、鸡精和芝麻油后拌均即可。
制作步骤：
3、用手挤出黄瓜腌出的多余水分放入盘子摆成盘龙形状，然后把鹌鹑蛋用刀切成二半摆成花形，然后放凉的汁倒入盘中并用一个樱桃做点缀即可食用。
制作步骤：
3、面条煮好过凉水，将炒好的咸酱倒入搅拌均匀即可。
制作步骤：
2、将蛋清打散放少许盐，浇入碗中，中火蒸20分钟。
4、待晾凉切均匀厚片，浇上自己喜欢的凉拌汁，即可享受美味啦
制作步骤：
2、待黄瓜腌制出汤后清洗下，然后与百合放一起加香油、花椒油拌均，然后撒盐拌均即可。