昨晚寒风呼啸，原以为是寒潮降雨，没想到是迎来了苏州的初雪！淮海街、大阳山、浒墅关……都有网友拍到雪啦~
欢喜之余，作为一名资深吃货，我要告诉大家的是：如果你错过了秋天第一杯奶茶，那一定要来苏州尝尝冬天最好喝的藏书羊肉汤！下雪天和羊肉汤更配哟~
一到冬天，中国境内的羊便开始遭遇上百种“死”法，这个吃羊滋补的季节，每一头羊都会被安排得明明白白
。
特别是在苏州，作为中国四大羊肉汤之一的产地，冬天在这里吃藏书羊肉，就像夏天吃小龙虾一样，是一种季节的仪式感。
藏书羊肉起源于木渎藏书镇，吃羊肉的鼎盛时期是在2005年左右，藏书镇举办了首届“藏书羊肉”美食节，以羊为媒，致富一方。据不完全统计，2005年活羊交易12.8万头，速冻羊肉批发2964吨；2006年交易山羊60万头，速冻胴体羊肉达5000 吨及山羊附件数百吨，交易总额达4亿元……一到冬天，苏州城就成了“羊城”，隐匿在犄角旮旯的羊肉店更是不计其数，毫不夸张地说，秋冬季节，即使是苏式面也要敬藏书羊肉三分！羊糕、红烧羊排、羊杂火锅、羊肉粉丝汤、羊肚包……在藏书羊肉馆你能吃到几十种不同的羊肉吃法，蒸炸炖烤，样样全！藏书羊肉之所以能与四川简阳、山东单县、内蒙古海拉尔羊肉汤，并称中国四大著名羊肉汤，个中滋味只有尝过的才知道！藏书羊肉以活杀山羊为原料，山羊放牧在山坡间，吃着充足而鲜嫩的青草，喝着山间清澈的溪水，无任何污染，这种山羊可谓是食材中的佳品。
再运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌！藏书人发明了一种烧羊肉的方法，叫做“木桶羊肉”。木桶羊肉并不是在木桶里烧肉，而是将羊肉放进大铁锅里烧，只是锅盖奇特，近一米高，杉木制作，像个大官帽。烧、焖羊肉的全过程，杉木的木香会浸润到羊肉里面去，这种方式制作出来的羊肉无膻无腥，香气浓郁，素有“每天一碗羊肉汤，不用医生开药方”之说。在木桶锅里长时间熬煮才能煮出一锅汤色乳白、香气浓郁的羊汤。吃时放蒜叶、香葱、香菜、少许盐等调味，一碗鲜香，岂不美哉！此外，一锅混合了白切羊肉、羊杂、羊血、白菜、粉丝、油豆腐的羊肉小火锅，咕噜咕噜地冒着热气和诱人的香味，也是这个秋季不容错过的美味
。
同时作为镇江人，我非常推荐大家吃羊肉的时候蘸恒顺香醋，双倍鲜香不容错过~
看到这里，你一定特别想知道，在苏州，有哪些味道地道的羊肉馆。下面我就和大家推荐5家，也许不全，但绝对好吃！
地点：江苏省苏州市吴中区木渎镇藏书社区穹灵路2270号
吃正宗的藏书羊肉当然要去藏书镇——藏书羊肉的起源地。而位于天池山和穹窿山之间，离天平山也仅有20分钟车程的和顺羊肉，吸引了无数粉丝前来打卡。羊肉锅仔是和顺羊肉家的当家菜品，浓郁乳白的羊汤，口感鲜爽的羊杂，配上各种辅材，一看就让人胃口大开，喝一碗羊汤下肚，顿时浑身就火热起来。地点：江苏省苏州市吴中区木渎镇藏书社区穹灵路2411号作为30年的老店，三星羊肉馆是藏书老牌羊肉之一，采用传统的木桶烹制新鲜的活杀山羊，每年清晨老板亲自熬汤，品尝味道，确保品质。
店内特色的白烧羊肉，没有一点腥味，色如奶白，酥而不烂，鲜而不腻，吃起来唇齿留香。位于桃花坞大街的藏书小猪羊肉，虽然是街边的小馆子，但是非常热闹，充满了烟火气，值得推荐的是他们家的羊肉火锅和羊膏。
羊糕则是羊肉白烧然后冻起来，吃起来很香，点上这道菜，配上一个锅子，点上一壶白酒，简直是快意人生。
作为山塘街最老的羊肉馆子，虽然潘记的环境一般，但是羊肉的味道真的很好，而且量大，满满一盆。园区娄葑东环路那边一条街都是藏书羊肉店，这家是我经常吃的，他家的羊肚包是我每次去必点！外面是超Q弹的羊肚，一口咬开，里面是炖的酥烂的羊肉，关键还有鲜美的羊汤流入口中，鲜香在口中蔓延，要不是一个30块钱，我能吃4、5个
