美食推荐：白菜肉末烧粉丝、双椒拌笋条、清炒腐皮、姜丝牛肉做法

白菜肉末烧粉丝

材料：

小白菜、肉末、粉丝、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油

做法：

1.将小白菜洗净，粉丝提前泡发，葱、姜、蒜切末备用。

2.锅中热油，下入葱、姜、蒜炝锅，炒出香味。

3.放入肉末煸炒，炒至变色后，烹入料酒去腥。

4.翻炒至全熟后，加入泡好的粉条，加入酱油，兑入少许清水，小火煮沸。

5.待汤汁烧至半干后，放入小白菜，加盐、少许糖调味。

6.翻炒至小白菜软熟后，加少许香油，炒匀出锅。

双椒拌笋条

材料：

竹笋、青椒、红椒、葱、蒜、盐、糖、香油、白醋、红椒油、蚝油

做法:

1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱。

2.竹笋用手撕成细条，放入开水锅中，焯熟，捞出沥干水分。

3.竹笋放入容器中，加蒜蓉、糖、盐、青红椒丝。

4.加香油、白醋、红椒油、蚝油拌匀即可。

清炒腐皮

做法：

1.豆腐皮切成丝，青蒜洗净斜切成细丝。

2.里脊肉切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，腌10分钟。

3.炒锅中倒油，油温5成热，将肉丝放入锅中。

4.炒至变色后，加少许酱油，将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，翻炒均匀。

5.待青蒜炒至变软，加盐炒匀即可出锅。

姜丝牛肉

材料：

牛肉、姜、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖

做法：

1.牛肉切细丝，加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉抓匀，腌制20分钟。

2.姜洗净，切成丝。

3.起锅烧热，倒入油烧热，下入牛肉丝，快速翻炒，炒至变色后，迅速起锅备用。

4.锅内留底油，爆香葱、蒜，倒入姜丝，翻炒至姜丝塌软。

5.将牛肉丝再次倒入，放入盐、生抽、糖调味即可出锅。

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