创业锦囊——开一家农业特种养殖场|桑博士顾问手记
近些年来，特种经济动物养殖业取得了很大的发展，而特种经济动物的种类也越来越多了。从利用价值上来说，可以将特种经济动物分为药用动物、裘皮用动物、肉用动物和观赏动物等几大类。
从狭义上来讲，我国目前饲养的特种经济动物主要指国家林业局在2003年发布的可以从事商业性经营利用、驯养繁殖技术成熟的54种陆生野生动物。而从广义上来讲，特种经济动物还包括一些诸如鱼、虾、蟹和贝、畜禽的特殊品种和因特殊需要驯养繁殖利用的陆生野生动物。
特殊经济动物养殖业不仅需要较大的成本，还需要特殊的笼舍设计，饲料价格相对较高，卫生防疫和产品加工的方法各异等。与此同时，特种经济动物需要较好的养殖，而利润比普通畜禽养殖较高，但是高效益的项目具有比较大的风险，而市场行情的波动也具有一定的周期性。
在这个纷繁的世界上具有很多特种经济动物，它们由于各自的生物学特性不同，需要不同的饲养管量方法，需要饲养人员掌握相关的科学技术，比如蓝狐和鹿的人工授精技术等。目前，特种经济动物养殖行业的专业技术人才还是很缺乏。市场上特种经济动物的成品配合饲料的种类并不是很多，与畜禽养殖业是无法相提并论的。
特种经济动物疾病防治用的疫苗和药品等大多都使用了畜禽药品，只是在剂量上有所调整罢了。对特种经济动物的产品进行加工是比较复杂的，比如鹿茸、裘皮的加工方论对产品质量的影响很大，不同等级的产品价格相差悬殊。
任何产业的变化都与市场供需有着极为密切的关系，特种经济动物养殖业表现的尤为突出，市场行情难以把握，波动幅度巨大。在历史文化悠久的中国，毛皮兽养殖业具有50年的历史，计划经济时代，裘皮主要供出口创汇，市场行情虽有变化，但对养殖业影响不大；改革开放后，经历了大起大落的几个时期。以水貂为例，上世纪80年代末，水貂种兽存栏量达到100余万只；年生产水貂皮近500万张；1988－1989年度，因国际毛皮市场大幅度滑坡，我国的水貂养殖业遭受巨大打击，貂场倒闭80%以上；近年来随着国内市场需求量的增加，水貂养殖业又有很大幅度的发展，目前存栏已达600万只以上；但貂皮市场何时会达到饱和，市场的准确需求量是多少尚无人能说清，水貂养殖业仍然面临着巨大风险。
【15天创业启动地图】
第1天：检查各种手续是否办理完毕。
包括工商行政审批和动植物养殖许可证等。
第2到4天：充分了解市场，选择合适的养殖品种。
只有满足广大消费者需求的产品才具有一定的市场性。所以，市场调查在特种经济动物养殖中就显得尤为重要。热门品种和紧俏品种不一定是好品种，只有有经济效益的产品才是好产品。在原则上则是，以销定产，鹿、水貂和蓝狐等大规模养殖的物种，产品市场亦相对较大，虽然竞争激烈，但产品相对容易销售。饲养花鼠主要作为宠物出口国外，虽然说目前花鼠的数量并不是很多，出口的价格也较高，可是如果没有专门的出口渠道，仅仅靠很小的国内市场，盈利的可能性几乎没有的。鸵鸟肉和杂交野猪肉并不具有很高的产量，但是由于具有较小的市场需求量，供与求的市场脱节，而部分地区产品供不应求，部分地区产品严重积压，个别地区的杂交野猪价格和家猪基本上是相同的，因此盲目地进行养殖是很难见到效益的。
第5到8天： 员工招聘
招聘优秀的养殖技术和专业人才 。特种经济动物的养殖业具有很快的发展速度，如果具有较大的投资规模，必须引进先进的技术和专业的人才，按照行业的标准来建立农业特种养殖场，才能在激烈的竞争中占有优势。就算是一家一户式的小规模饲养，也应该掌握或了解先进的养殖技术，如果利用人工授精技术进行蓝狐的改良、选用合适的饲料等。
第9到11天：选择合适的地点建场
在我国，具有很多特种经济动物，由于各自的生物学特性不同和市场需求不同而行进行的地区饲养。例如，鳄鱼、虎纹蛙等特别适合在气候温暖的海南饲养；水貂、狐和貉等毛皮兽适合在寒冷的北方饲养。当波及面极广的非典过去之后，由于广东省禁止销售和食用果子狸，以广东省作为主要销售市场的周边省区的果子狸养殖业受到了毁灭性打击。由于海南省没有制定禁止销售和食用果子狸的政策法规，所以目前在海南省饲养果子狸仍然具有很高的利润性。
第13到14天：购买特种动植物。
第15天：广告宣传。主要是做巨幅海报，放在养殖场周围醒目处。
琼海下岗女工梅芳最近开通了她的个人电子商务网站，开始在网上卖她饲养的野猪。而梅芳白手起家创办野猪养殖基地的新闻，近来也悄然在琼海塔洋镇群众中传开。
梅芳是海南人，她的丈夫是琼海人，做农场生意。大约在几年前，梅芳从琼海市粮食局下岗，这个时候她陷入到了十分苦恼的境地之中。她的丈夫温柔地安慰她，我们的日子并不比别人差，你还有什么好苦闷的呢？梅芳却回答说：“人活着就是要体现自己的价值。我要干一番属于自己的事业。”
在2007年的冬天，梅芳在回娘家探亲的过程中，在市场上看到有人准备宰杀一只小野猪，那只小野猪具有一张尖尖的嘴巴，俏皮的四蹄，令梅芳爱怜不已。出于爱心，她便把这只可爱的小野猪买了下来。回到家中之后，她才发现这是一只母野猪。养了一段时间后，她觉得自己的小野猪或许寂寞，于是她又从五指山买来了一只公野猪。大约几个月后，两只野猪成功地交配了，年轻的野猪妈妈生出了三母二公5只小野猪。附近的朋友出于看新鲜，纷纷都来到了梅芳的养猪来玩。慢慢地，消息传开了，很多酒店主动向梅芳“要货”。梅芳看到野猪和野猪肉市场蕴涵的巨大商机，于是她决定扩大野猪养殖场的规模。
大约在去年冬天，为了解决饲料短缺问题，梅芳亲自骑着摩托车来到了野外寻找饲料。回来的有些晚了，天下起了大雨，她的摩托车被摔倒在了路边的水沟里，她全然不顾，满身泥水的把300多斤的饲料拉回养殖场。
目前，梅芳共有野猪、母猪13头，公猪4头。虽然还没有达到她事先想象的规模，但是铁了心要养好野猪的梅芳：“我的目标是扩大养殖规模，将来我不但有野猪，还要有野猪深加工基地和销售网络。我要动员农家姐妹和我一起养野猪，农户散养，我来收购，这样形成良性循环。”
梅芳告诉别人，野猪的饲料与家猪是有所不同的，而且很容易因为饲养方法的不当而前功尽弃。野猪的饲料则主要有野生木薯、地瓜叶和地瓜，慢慢地可以增加玉米、米糠、麦皮等混合饲料，野猪还喜欢吃等地下蚯蚓小虫，主要应该以放养为主，晚上圈起来。
据介绍，野猪肉一般在30元一斤，如果是猪仔一头要卖几百元。梅芳说，野猪的利润远远超过了生猪，目前她准备在琼海建立一个野猪肉的直营店，光卖野猪肉。
但是她这么养野猪合法吗?梅芳告诉外行人说，“野猪属于国家二级保护动物，兼有经济和研究等价值，驯养的野猪是改良品种，办野猪养殖场须办理野生动物驯养许可证和野生动物经营许可证。”
【投资预算】
（1）租房、租场地。大约需要15000元。
（2）员工工资：大约需要15000元。
（3）特种动植物购买，20000元。
【小本创业优势策略】
一是农业养殖场发展了，但是仍然存在着许多问题。近些年来，我市畜牧业呈现了持续发展的势头，2008年牧业产值82.22亿元，占农业总产值的比重达到48.83%，成为大农业中的第一主导产业；但规模化、标准化、专业化、产业化水平相对较低，而离现代畜牧业的标准要求都具有较大的差距。由分散向集约化转变、由自然饲养向标准化转变、由家庭副业向专业化生产转变、由单纯养殖向产业化转变的任务仍很繁重。
二是生产形势发生变化了，但是仍然有诸多不适应的问题。市场风险、疫病风险和质量风险均加大，效益不稳定和质量难控制等生产形势的变化，使养殖场（户）不适应。
三是虽然任务加重了，但是仍然并未引起高度重视。提高畜牧业综合生产能力和应用，保障畜产品的有效供给是第一要务；切实控制好动物疫情，保证平稳健康发展是基础和前提；保障畜产品质量安全是基本要求；环境保护任务也越来越重。这些任务的加重仍未引起养殖业者足够的重视。
所以，我们有必要通过培训等形式来提升养殖业从业人员的素质，提高其法律意识，从而推进畜牧业的规模化、标准化、专业化和产业化的进程。
【创业选择法则剖析】
开一家农业特种养殖场符合了人们求实的购买动机。它满足了人们对肉食产品的需求，具有这种动机的消费者在选购商品时，比较重视的是商品的内在质量和实际效用，以及营养价值等。与此同时，农业特种养殖场一定要具有一定的特色，能够尽量满足广大农民朋友的需求，尽量根据实际情况采取应对措施。
中国四大品种牛介绍
（1）鲁西黄牛
鲁西黄牛肉牛是我国四大黄牛之一，原产于山东省西部，黄河以南及运河西一带，其中心产区是济宁，鲁西黄牛被山东省列为肉牛生产基础母牛，在扩大纯种繁殖的基础上，在有计划的导入立木赞牛的血液进行改良提高，为进一步提高肉牛的生产水平奠定基础。
（2）立木赞牛
立木赞牛生产地为法国地区，立木赞牛具有体格大.结构良好。早熟，瘦肉多，耐粗饲，生产补偿能力强等特点。用立木赞牛和鲁西黄牛杂交，所生的杂交的后代毛色表面一致，体格大，体躯宽厚，肌肉丰满，臀部发育良好。克服鲁西黄牛后驱发育不良的缺点。嘉祥县自1978年进行该品种用于改良鲁西黄牛，取得了良好的效果。
（3）西门塔尔牛
西门塔尔牛肉牛原产于瑞士的阿尔卑斯山和西门塔尔平原，是欧洲大型的乳肉役兼用牛，西门塔尔牛体躯强壮，肌肉发达，骨骼结实而不粗糙，皮厚而有弹力。头较大而轮廊明显，自背到臀部平整而宽厚，整个体躯呈圆筒形，大腿肌肉发达，胸髋深，四肢发达结实，蹄质坚实。生长速度快，在胴体中瘦肉多而脂肪少，且分布均匀，呈大理石花纹，眼肌面积大，肉质细嫩。
（4）夏洛莱牛
夏洛莱牛源于法国夏洛莱地区，是一古老的大型肉用牛品种。夏洛莱牛以体型大，生长速度快，瘦肉多，饲料转化率高而文明世界。我省在80年底成引进种公牛和冻精液颗粒，用于杂交改良本地牛，取得了明显的效果。长势良好，现在可以说是风靡全国养牛业。