专稿｜饭店品质《浙江宣言》

这是一个饭店业缤彩纷呈的时代。

这也是一个饭店业需要重新定义的时代……

互联网的风云变幻，让你永远都不知道下一秒将踏入哪条河流？

时代在变，我们也必需改变。

让我们调整一下步履，直接走向我们最熟悉最辽阔的世界吧。

这里有极致的服务，有灿烂的微笑，因为我们深知：做饭店的本质最终还是源于客户认同的价值。“以品质提升管理、以品质促进效益”、“满意的服务，来源于优秀的品质”，早在十年前就已成为浙江省饭店业的行动号角。

2007年是浙江省饭店业开展以提升管理与服务水平为主题“品质管理年”的发端。

早在1999年，浙江省在全国率先提出“绿色饭店”创建活动并制定了浙江省《绿色饭店》的地方标准，系统地在全省推行饭店的绿色管理，日渐日久就成了全国饭店行业绿色管理的一面旗帜。2003年，绿色饭店的推广工作成为“建设生态浙江”规划中的重要组成部分，被纳入省、市长责任状；2005年，国家旅游局在浙江地方标准的基础上制定绿色饭店的国家行业标准《绿色旅游饭店》，并于2006年正式发布实施。

2009年，浙江省饭店发展论坛上，一个《以文化提升品质全面推进浙江饭店业特色文化主题建设》专题演讲，又让我们扛起主题文化的旗帜呼呼向前。2012年12月《特色文化主题饭店划分与评定》地方标准正式发布，一批文化特色主题饭店脱颖而出。文化提升价值，高效创造产能。文化基因与主题提升成为持久的生产力。

“绿色饭店”和“特色文化主题饭店”，作为浙江省品质饭店发展的两翼，率全国之先，在全国饭店行业产生了深远的影响。

品质，阐释了浙江饭店业又好又快健康发展的理念和实践。

这就是浙江省饭店业协会一直坚持“品质”引领的原因所在。

我们必须依靠品质的光芒，营造良性的竞争环境和氛围；必须以品质为抓手，探索和建立饭店行业质量管理的长效机制，达到创新管理的目的；必须去伪存真，为饭店的专业化道路奠定良好而坚实的基础。

在继续行进的时间之旅中，我们一如既往将期望的目光眺向远方，我们将尽力呼应行业发展和品质提升的每一波潮涌，让岁月溅起的每一朵浪花都折射出魅力无穷的彩虹……

今天，我们在这里重申：回归品质，服务为本。我们倡导“工匠精神”，密切关注市场需求，重塑“中国服务”；我们致力以自身的管理和服务品质提升，让行业重回理性健康的发展轨道，重现行业荣光。

透过灿烂的亮色，品质的世界正如信仰一般永恒。

所以必定要创新变革。尊重行业发展规律，经历苦痛，反复在风口浪尖翻腾，也必定会在一切收获之后看到那更为辽阔的世界。

那必定是一个阔辽辽的世界！穿过清寂和彷徨，就这样到达了，到达了我们理想的彼岸！

已没有什么可以轻易把人打动，除了照亮我们的阳光；

已没有什么可以轻易把人打动，除了不断缔造的品质……