家常菜的分享：土豆肉糜小饼，茶树菇烧豆腐，茄子面

土豆肉糜小饼

原料：土豆3—4个 肉糜50克 油胡椒粉盐 糖 鸡精 料酒

做法：首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉盐 糖鸡精 料酒）拌匀 起油锅用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖勾芡即可出锅。

茶树菇烧豆腐

材料： 豆腐 、茶树菇 、蚝油、盐、姜、青椒 、胡萝卜

做法：1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；姜切片；

2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；

3、先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；

4、再加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可出锅装盘。

茄子面

1、茄子洗净，切丁；青椒去籽，洗净，切丁；素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

大葱炒肉

材料：大葱1根；猪肉150克；蒜2瓣；料酒适量；椒盐适量；盐适量

做法

1、猪肉切片，用少许油和盐和料酒腌制一会儿。

2、蒜去皮切碎备用。大葱斜切成片备用。

3、锅里倒油，爆香大蒜后下肉片翻炒至断生，盛出来，下葱段。下料酒翻炒至葱段变软，下之前的肉片再一起翻炒最后用椒盐和盐调味即可。