散文天地‖《柴灶、老虎灶、燃气灶（原创）》文／沈宏胜

           柴灶、老虎灶、燃气灶（原创）

沈宏胜

自从我降临到这个人世记事的时候，大多数城里人家里还用柴灶，即便不用柴灶还要用煤炉，烧过、做饭。在农村用柴灶，十分普遍。用柴灶烧锅做饭，可谓在我国延续了几百年，上个世纪六十年代初，我上小学的时候，家里还备用柴灶。每到放暑假，我同小伙伴们到野外割草。不是自夸，由于我的劳动，我所割的杂草堆的比人高。有一次，鬼使神差的，说什么学电影里的，我从家里的柴灶将已经燃烧的木棍取出，插进了草垛里，顿时冒起了浓烟，幸好我们那时居住的是平房，每一户是紧挨着的，比我大的小伙伴看得真切，反应很快立马从家里端起脸盆向草垛上浇水，否则后果不堪设想。事后父亲下班回家痛打了我一顿。

等我长大一点，家里用柴灶做饭少一点了，用煤炉做饭则多了一些。每到周末，全家人齐上阵，从厂里买焦炭粉做煤砖。有家庭学过泥瓦匠的用平板抹，而我们用手拍，弄得满手黑漆漆的。做完了，要晒干，而后一块一块地堆起来，专门堆放在家里一个角落。特别是点火生炉时，用刨花引燃稍微还好一点，没有刨花用稻草引燃，我时常被烟熏得眼泪一把，鼻涕一把。

上小学的时候，我也比较贪玩，淘好的米在煤炉上烧开后，我就用铁板盖在煤炉上焖饭，与邻居的小伙们打弹子，拍画片。饭烧糊了也不知道，直到领居家喊，“饭烧上了天啦！”，我才跑回家，就餐时，不得已把上面的一层发黄的去掉，吃中间的，锅底下糊的就倒掉。

至今不能忘记的，在居民区有烧老虎灶的，不少居民排着队打开水。别看烧老虎灶，当时还比较吃香。有的人想从事这份职业，还得有所谓的关系。在我们居民区从事老虎灶行当的，是单位照顾的。因为其家庭比较困难，本人无生活来源。有人说，烧老虎灶的是计划经济年代的产物。其实不然，有从农村来城里打工的，在居民区租一间房子，就可以烧老虎灶的。虽说城里人已经有了燃气灶，但为了省钱愿意到老虎灶排队打开水。后来环境整治抓得紧，城里的老虎灶已从我们的视线里消失。

如今不仅城市看不到烧柴灶和老虎灶，而且在农村也看不到了。自上个世纪八十年代初，我们家庭使用煤气，柴灶、煤炉与我们断绝关系了。2017年，我与老伴回安徽太湖农村。农村已经用上了液化气。多数农村家庭的柴灶也成了摆设，唯有客人多了，柴灶，才能派上用场。

现在我们家里使用天然气，不仅干净，而且省时、省力，想什么时候烧锅、做饭，就什么时候用。

从经历过使用柴灶、到使用燃气灶的历程，见证了社会的发展，见证了生活的变化！生活环境改变了、温馨了、愉悦了！

山东精短文学编辑部

总编

张巧梅

执行主编

王瑞伟 李洪菊 潘杰 卢健生

总审: 王焕东

副主编: 尹延哲    陈雅萍