美食推荐：拌藕片、麻辣小土豆、蒜香鸡翅、鱼香脆皮鸡的做法

拌藕片

材料：藕、干红辣椒、白糖、醋、猪油、花生油、盐、蚝油、香油、姜、蒜、料酒

做法：

1.姜切片、干红辣椒切碎、蒜拍末，藕洗净切片备用。

2.起锅烧水，水开后将藕片放入水中，煮3分钟捞出，控水后摆在盘中备用。

3.炒锅下油，然后下姜片、蒜末、干红辣椒爆香，后加入料酒、白糖、蚝油、醋、盐、香油制成辣油汁。

4.将热辣油汁淋在藕片中即可。

麻辣小土豆

食材：小土豆、蚝油、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、花椒、盐

做法：

1.将小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟。

2.煮熟的小土豆捞出放凉后剥去皮。

3.锅里加入适量的油，放入小土豆中火煎黄。

4.将调料中的所有东西都放入锅中炒香。

5.再放入煎黄的土豆翻炒，加入蚝油即可出锅。

鱼香脆皮鸡

材料：鸡脯肉、鸡蛋、面粉、姜片、姜末、大葱、葱花、蒜泥、泡椒末、盐、料酒、白糖、酱油、醋、生粉、鲜汤、色拉油各适量

做法：

1、把鸡脯肉拍松成大片状，加姜片、大葱和料酒腌20分钟。

2、另把鸡蛋打散，再加入面粉、生粉和盐调匀。

3、把调好的鸡蛋糊抹在鸡片上，逐一下到五成热的油锅里，炸至外酥内熟时，捞出剁成条摆盘。

4、锅中留底油，下姜末、蒜泥、泡椒末炒香。

5、加少许水，加盐、白糖、酱油和醋调味，勾薄芡并撒葱花拌匀，将其浇在盘中的鸡片上即可。

蒜香鸡翅

材料：鸡翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎

做法：

1、鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开。

2、加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。

3、蒜切末备用，腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。

4、不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。

5、煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅。

6、撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。