豆腐大阪烧,有了它,不再担心孩子挑食,妈妈省心,孩子爱吃
孩子总是对外来的菜式有着浓厚的兴趣,其实这些菜肴在家里制作也很方便,同时还可以变换食材,让营养搭配更均衡。像这道大阪烧,用豆腐代替部分面粉,增加了植物蛋白的摄入,同时保留了海苔丝的部分,保证了海产品特有营养物质的摄入。
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准备材料:北豆腐60g,海虾4~5 只,鸡蛋1 枚,圆白菜80g,面粉50g,盐2g,照烧酱适量,海苔丝适量,油适量
开始制作:
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1. 海虾去头去壳,清除虾线,用流动水冲净杂质后备用。
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2. 圆白菜洗净,切成长度为3~4cm的细丝。
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3. 将北豆腐碾压成泥,并加入全蛋液拌匀。
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4. 再把圆白菜丝、北豆腐和面粉混合,并加入盐拌匀。
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5. 平底锅中倒入少许油,待油温五成热时,放入混合好的食材,并调整成圆饼状。
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6. 小火加热圆饼至半熟,将虾仁压入。
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7. 继续保持小火,将圆饼煎至完全成熟。
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