农地里一种野菜，养心平肝降三高，被称为餐桌上的“胰岛素”

在实际生活当中，人们总免不了感冒发烧，或是上火等常见的疾病，有些人遇到身体不适就会急着吃药。其实是药三分毒，今天我给大家讲一些农村当中养生保健，预防疾病的小妙招。通过吃一些野菜来防病，效果很不错，下面就是农村人都在吃的野菜，可治疗高血压、眼底出血、青光眼、目赤胀痛。

救心菜又名费菜，北京植物志名叫\'\'金不换\'\'。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。据说救心菜具有养心、平肝、降血压和降血脂，可以防止或者是延缓血管硬化等功效；长期食用的话对心脏病、高血压、高血脂、肝炎有比较好的一个疗效，所以救心菜是一种非常理想的保健蔬菜。

而且还可以活血、降低血液粘稠度作用，在《玉揪药解》中关于金不换止血化瘀功效的记载，金不换粉撒于伤口处，因此就能起到迅速止血的作用。防治心血管疾病。金不换不仅可以扩张血管，减低冠脉阻力，增加冠脉流量，加强和改善冠脉微循环，增加营养性心肌血流量的同时，降低动脉压，降低心率，使心脏工作量减低，明显减少心肌的耗氧量，用于治疗心肌缺血、心绞痛及休克。

救心菜也可配肉蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、蘸酱、腌渍小菜等，入口时，有野菜特有的毛毛的、涩涩的感觉，但适应了，还是很清爽的。这几年因为地质、环境因素等原因，救心菜越来越少，现在在农村里也很难看见救心菜了，救心菜的数量变少了，农民想要吃到救心菜也是十分困难了，难怪现在的人们都抢着吃，但是在其他一些地方还是可以吃到救心菜的。