百花盛开的季节仅仅饱眼福就够了（你考虑过嘴的感受吗）？原来花朵还真可以满足你的口福哦！！

又到了春暖花开的季节。草长莺飞，花香四溢，五彩缤纷的鲜花成为这个季节的主角。可你知道吗？鲜花除了观赏、装饰以外还可以成为佳肴！我国的花食文化历史悠久，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。秦汉时，“菊花肉”成为当时的名菜佳肴。《神农本草经》中也提到食用菊花会“服之轻身耐老”。“一斤桦花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一齐捣。吃也好、浴也好，红白容颜直到老。”苏东坡的一篇《松醪赋》道出了食花的养颜功效。最为常见的为“鲜花粥”和“花饮”，也有将花和其他食材一起烹饪成菜肴，或将花蕾与肉一起煮汤饮用。

据科研机构测定，鲜花含有22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、生物甙、植物激素、花青素、酯类，并含有维生素微量元素等，具有一定的药用和美容保健功能。需要提醒的是，不是每一种鲜花都可以食用的！采食之前必须了解清楚，千万不能乱食用哦。目前，我国可供食用的花卉有梅花、菊花、玫瑰、百合、茉莉、荷花、丁香、桂花、木槿、栀子花、金银花、海棠花等100多种。今天就给大家推荐几款经过前人“尝试”确实能吃且比较常见的花卉以及食谱。

木槿花

吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。

兰花

兰花，香气清新，口味醇正，是品质上等的可食用花。据有关资料记载，兰草“花可助茶，膏可代饮”，“花可入汤，临点汤时，先用热水瀹过，花色如新”。用兰花萼片和花瓣制作的菜，清香满口，是上等菜肴。

玫瑰花

玫瑰有活血、理气、平肝、促进血液循环的功效，长期食用能使肤色更显红润、娇嫩，并对雀斑有明显的消除作用。玫瑰花用糖渍了就是著名的玫瑰糖糕，用它可做各种甜食馅的配料，其味香甜可口。

黄花

黄花是一种传统名菜，不仅味道鲜美，而且营养很丰富，胡萝卜素、维生素及铁、钙、磷、钾的含量均很高。黄花属百合花科，富含蛋白质及糖类。

茉莉花

茉莉花含苯甲醇、芳樟醇酯、茉莉花素等有机物和维生素，是十分理想的美容佳品，可润泽头发，并调理干燥皮肤，具有养肌艳容，健身提神，防老抗衰的功效。

菊花

菊花中含有香精油、菊花素、氨基酸和维生素等物质，可抑制皮肤黑色素形成及活化表皮细胞，并能清肝明目、清热解毒，有很好的美容护肤作用，久食更能抗老防衰。

桃花

桃花是一种天然的润肤品。《太清方》中写道：“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好颜色。”阳春三月桃花盛开，此时采摘下桃花瓣阴干，放入粥内，常服可添娇色。

桂花

《本草纲目》中记载，桂花“能养精神，和颜色久服轻身不老，面生光华”。桂花自古以来就是重要的香料，桂花糖渍香甜可口，有让人愉悦的气味。可以用桂花做桂花汤圆、桂花月饼、桂花全鸭、桂花干贝等。

荷花

在中式点心中常被用作香料或者馅料，在荷花盛开的时节，采其花瓣阴干煮成荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，最补女人。

下面附几款食谱：

兰花炖鸡：兰花数朵，葱1棵，鸡腿2只，姜、盐、味精、酒适量。将兰花洗净沥干，把鸡腿剁成适中的块，洗净用开水焯过，放入炖锅，加葱、姜、兰花、适量水、盐、味精、料酒，炖1小时后起锅即可。

玫瑰花粥：最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾。可先用新鲜粳米100克熬制成粥，煮熟后加入4克左右的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉红时，即可食用。

菊花粥：先将干菊花碾成细粉备用，再用新鲜粳米100克煮粥，待粥将熟时调入菊花10～15克，煮开即成

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食用鲜花及早采摘，花苞在盛开前就应该摘下来，以免昆虫采蜜与尘埃杂质污染。另外公园、路边的花朵最好别采食，一来不文明，二来不健康，是否尾气污染是否打过农药都不清楚……自己栽培的食用更安心！

中国菜最讲究色、香、味，鲜花入馔恰好满足了这些需求。鲜花花瓣色彩艳丽，而且口感不错，配入菜中会让人食欲大增。关键在于大部分花卉的花瓣具有很高的营养价值和保健功能。风味殊异的菜肴，不仅给人感观上的享受，还能够养颜润肤，带给人由内到外的美丽。